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請問如何能將茄汁雞片裏的雞片弄得嫩些

(2009-04-23 13:40:48) 下一個
我愛吃一切茄汁的東西。總覺得自已燒的雞片沒有店裏的那種滑嫩,很幹很老的樣子。請教如何能讓自已做的雞片嫩一些。我是用雞胸肉做的。是不是要抄得時間短些?象抄牛肉一下?

先謝謝了
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