2007 (473)
2008 (391)
2009 (267)
2010 (119)
2011 (3)
醫學家做了一個實驗:給兩組白鼠注射致癌的黃曲黴毒素,然後給其中的一組飼用含20%蛋白質的食物,這樣的比例大致相當於西方人膳食中攝入的蛋白質。而另一組白鼠則被飼以含5%蛋白質的食物。讓人難以置信的是,前一組白鼠後來全部得了肝癌,而後一組白鼠卻沒有一隻得肝癌,肝癌發病率之比竟是100%:0!
結論是,我們的膳食和營養結構比致癌物的影響更大!你看,咱們平時常為食品中的有毒物質大驚失色,卻不知,如果我們多吃素食,就可以在相當程度上保護我們的健康。建議大家也看看這本書吧。