烤地瓜片

周末老公還要不辭辛苦的去實驗室，老樂兒一個人的午餐也就隨便湊合了：烤地瓜片。很簡單的削皮、切片、擺放到刷好油的烤盤中，放到烤箱的最高溫度烤出香味就可以了。
有朋友跟我說，這裏的地瓜要放在冰箱裏兩個星期以上才會烤出甜味兒。我是沒有去驗證過的，不過還是依照朋友的說法來做的，因為每次買這個紅薯都不會要馬上吃，畢竟不會當它是正餐。
在美國用烤箱烤出來的和小時侯用爐子烤的，味道大大的不同。家在東北的老樂兒還記得冬天的熱炕頭兒，香香的地瓜味兒。兒時的記憶經常會象藏在草叢中的兔子一樣，努力去找恐怕找不到蹤跡，可是卻會在不經意的時候一跳一跳的出現，一幅幅不連續的畫麵。就如這地瓜片：不記得前因後果，隻有那個爐子和爐子上金黃的地瓜片，父母姐妹都不在畫麵裏。好象一幅抽象畫：爐子，我和地瓜片。老樂兒又在發揮想象力了。