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昨日晚餐老板做了一個兒時”爸爸的味道”:大蝦+小龍蝦(Costco買的智利剝殼鮮熟急凍小龍蝦)+鮮幹貝+大白蘑菇+蘆筍,一番烹調後全蓋在醬香雞米飯上。。
嘖嘖,還真不錯!連我都吃光了老板排給我的整盤東西(上圖)。。
他說這道菜是他父親的拿手菜,小時印象深刻,難以忘懷。。今天他忍不住也學煮一下。。
想必他是想爹了。。。:-)
他在廚房做,我和小兒在family room,小兒打遊戲我看ipad,各幹各的。。我聽廚房那邊進出deck門,開關烤箱的響動,及他叫我去品嚐小龍蝦的味道時進廚房瞄了幾眼,大致程序應該是:
3管齊下,同步進行———
1)外麵deck燒烤白蘑菇(口感脆甜,又香)
2)烤箱烤蘆筍(不用油炒,出箱後抹點butter)
3)灶台一個鍋炒幹貝和蝦,一個鍋燜醬香雞米飯,上麵點撒小龍蝦。。
然後把所有煮好的全蓋在米飯上,上桌!
好吃的東西說二遍:真好吃!給老板點讚!