欲罷不能的《薑抹橄欖》

 

欲罷不能的《薑抹橄欖》

 

西岸海豚的《活色生香話橄欖》文章油然喚起了我遙遠的記憶，老家含江水鎮素以鮮活海產和特色水果聞名，青橄欖就是其中一種。。。

含江最有名的水果有三正二付：荔枝，龍眼，枇杷是正果，橄欖和油橄是付果。荔枝是含江所在城市最有名的市果，該城市故名“荔城”。

小時候，從含江到縣城可以走水路坐汽船去，行程一個多小時，如逢荔枝收獲季節，小小的水道兩邊全是那鮮紅欲滴的荔枝，紅彤彤一片，掩在你幾乎觸手可及的綠葉中，象無數的小紅燈在你眼前隨風晃動，綿延十幾裏。。。那美麗的景色，至今想起，心裏蕩漾的仍是那讓人博然心動的荔枝紅。。。

和表哥表姐他們坐汽船去城裏的時候，我總愛抓一把青橄欖放進口袋，在船上，耳裏聽著汽船在水中發出那不間斷的噗噗聲，嘴裏嚼著青橄欖，眼裏是那一望無際的荔枝紅。。。那就是童年的幸福啊！

如果在嚼橄欖時，能同時放一顆硬糖進去一起嚼，對小孩的我，真是一種酸甜澀津的混合享受，以致到現在，即使我明知道橄欖最好的吃法是清清爽爽地咬嚼，有時還是忍不住配著糖果混嚼，有一絲還老返童的竊喜。。。

印象最深的是那位十幾年來一直在林家巷頭賣家製水果的“橄欖天”。

“橄欖天”因薑製絕妙橄欖而得名。他在賣各式新鮮水果的同時，也自製成品出售，最能讓他一手遮天，在含江無人敢與之叫板的品牌產品，就是那讓人百吃不厭的‘薑抹橄欖’了。

‘薑抹橄欖’，是先把橄欖敲打成裂，撒少許鹽抓拿，待把橄欖抓得汁潤皮軟，用一根細竹棍插串起 4 ， 5 個橄欖，把事先剁好的薑泥抹在橄欖串上，灑幾滴糖精水。。。一根微甜微鹹又薑香薑辣的‘薑抹橄欖’便做好了。。。

每次放學回家，從紫璜山坡頂往下走，老遠我就能聞到從巷口‘橄欖天’處飄出來的那一股很好聞的薑味，伴隨著一縷淡淡的橄欖香。。。

父親的一生嗜好之一就是得閑坐在‘橄欖天’的水果攤旁，看著精靈瘦小的‘橄欖天’，象變魔術般神速地把手中的芒果削皮切片，放碟噴鹽，然後父親大人一邊吃，‘橄欖天’一邊削，現吃現售的買賣進行到父親的肚子實在不能裝下為止。。。

父親最高的一次記錄是一口氣吃掉 21 個芒果！

在父親酣戰芒果的時候，小小的我也在一旁急嚼‘薑抹橄欖’，吃的我眼盈淚花，鼻冒薑氣，嘴滿橄欖渣，全麵沒了外婆要求的‘女孩子’樣。。。

86 那年情殤北上京城，惶惶然四顧無人，我寄宿在外交部宿舍，一個素昧平生的同室卻對我伸出了溫暖的手，讓我甚是感激。她是北方人，從未到過南方，聽說南方有很多北京沒有的水果，很想嚐嚐。。。

我回到含江後，第一件事就是買了一大堆當時北京沒有的南方時令水果托人捎往北京，其中一樣就是橄欖！

她很高興地來信說，你捎來的那青青的東西，咬第一口時，真澀呀，可越嚼越有味道，等都吞下肚子裏去了，竟是滿嘴清甘。。。

是啊，人生有時就像橄欖那樣，苦澀是肯定有的，但隻要有耐心，甘甜也總在最後，如果再添點讓人欲罷不能的辣味，那就是‘薑抹橄欖’了。。。。

 

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google 橄欖：

橄欖是一種常綠喬木，原產中國。人們將橄欖稱為“天堂之果”，橄欖原產我國，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產果樹。

福建是我國橄欖分布最多的省份，廣東、廣西、台灣、四川 、浙江等省亦有栽培。


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[呆霸王]

good writing

[高英姬]

Another good 散文.