也貼個昨晚做的蘿卜絲餅

蘿卜絲餅很多種做法，這種方法我是第一次做，效果不錯，鮮甜香嫩

關鍵就是用油浸泡麵團。這樣處理過的麵團可以拉成薄如蟬翼，然後就當wrapper隨便裹了.看著很多油，但其實麵團並不很吸油。

餡料主要是白蘿卜絲，摻一些胡蘿卜絲（都鹽醃過去水），香腸切絲，加鹽，胡椒粉，香油，還有xo醬調好味。

溫水和麵，加少許鹽，煬麵十五分鍾後搓條切塊再壓成這個樣子泡在油裏兩個小時

然後取出一片用手壓壓，隨便扯開。

團起來就行，薄的地方就多裹幾次

然後兩麵煎，基本上不用再放油了，隨你。裏麵很嫩。

吃吧吃吧，新年快樂！

[菲兒天地]

真不錯！