天音
悲智雙修
現如今食品已進入一個“互相投毒” 的時代？
家庭裏誰最操心食品安全，無疑是每天為家人料理三餐的女主人。
一到周末，新興俱樂部的農場裏，儼然是媽媽種菜團的天下。
今世何世，食品安全已經成為當代中國人邊吃邊談的一個主要話題。筆者相信，假如大家願意談得更深入一些，能深入到食品的真實成份中去，那麽大家筷子夾著的那塊方腿，那幾根韭黃，那一粒魚圓，霎那間都會成為人們欲啖還懼的恐怖毒物！
有人（並不危言聳聽地）說，現如今的食品已進入一個“互相投毒” 的時代。亦有人（亦是憂心如焚地）唱響了另類國歌：
起來！不願被毒死的人們，把我們的血肉築成我們新的長城，中華民族到了最危險的時候！
一個經濟總量已經居三望二的民族，所有曾經欺負過我們的列強幾乎都被我們甩到了後麵，而我們，居然還得高唱“到了最危險的時候” ！
筆者兩星期前又回了一趟中國，臨行前曾經和一位來紐約公幹國內商業部的領導有過一次獲益良多的對談。這位現如今隻敢喝從家鄉陝南地區托親戚捎帶的黃豆磨出來的豆漿的正司級幹部，巨細無遺地向筆者侃侃道盡國內食品的「毒」家內幕。
聽他這番賜教以後，筆者這趟回國一下子多了許多戒心，一下子有了太多忌口。這個借故峻拒，那個淺嚐即止，吃餐飯變成了攻防戰和圍堵戰。卻原來，象我這等平生何嚐怕過事、如今卻因裹腹之物坐困愁城的“新時代膽小鬼” ，並不在少數。還有更多人為了保自己，更多是為了保自己的親人，開始出高價「買」命起來！為了一家人安穩的一日三餐，他們付出的豈止是高於常規的金錢，更多的是體力、腦力和心力！
以下是這趟回國筆者「有心」聽來的一個真實故事：
有這樣一些都市人，他們願意花高價買更健康的食物，他們願意下地種菜自給自足，他們自稱用力所能及的方式，逃避著對食品安全的擔憂。
一個家庭裏，誰最操心食品安全？毫無疑問，是每天為家人料理三餐的女主人。
話說有這樣一位女主人，平時對食物安全就頗為敏感，特別是在有了女兒以後，這位媽媽就把更多的心思，花在家裏的餐桌上。為了讓家人吃到放心而健康的食物，她不厭其煩地“折騰”，盡她力所能及的本事，捍衛家人的飲食安全。
從好幾年前開始，她對菜市場上銷售的蔬菜、禽肉，疑慮重重，她的擔憂過去主要來自媒體的報道。最近，當她得知女兒的同學裏，有八九歲女孩被診斷為性早熟以後，這樣的消息，更是鞏固了她心中的擔憂。“魚是激素喂的，豬是瘦肉精養的，蔬菜裏有農藥，反季節蔬菜要用激素，真是吃什麽都不放心。”
不放心怎麽辦呢？一家人三餐總不能少。最初，這位媽媽拿出求人不如求己的巨大決心，在自己小院和陽台上種植蔬菜。她以照料花花草草的姿態，照料著陽台上的番茄和青椒，但效果卻不大好，“畢竟地方太小，種不出什麽來”。意識到地盤局限，她開始謀求更大的種菜空間。
通過網絡，這位媽媽發現了一種租地種菜的模式，上海郊區嘉定一家農戶，願意出租土地給城裏人，一年租金800元，二三十平方米的樣子。這位媽媽租了地，把更多的時間和熱情投入在種菜上。一到周末，她就忙著開車奔向嘉定，時常帶上有耕作經驗的父母，提供現場指導。“我當然沒種過菜，但家裏老人會啊。”她很幸運，擁有具備農村生活經驗的家人，一心培養女兒上大學的父母大概從未想過，這個從事國際貿易的新上海人，還會有一天向他們討教種菜的知識。
她在嘉定的“地主”是“甩手掌櫃”，除了幫著澆澆水，地裏的形勢一概不管。種菜可不是朝三暮四可以糊弄的活，如果不使用化肥、農藥，更是需要搭上不少人工，費時費力。再加上這位媽媽經驗和技術有限，嘉定的菜地經營實在不怎麽樣。“長得不好，蔫巴巴的。”地裏品種不少，什麽絲瓜、南瓜、菠菜、蘿卜一應俱全，但品相實在上不得台麵，也不夠全家餐桌的需求。
因此，她還得另外購買蔬菜以彌補不足。“去超市買有機蔬菜，價格的確貴。”超市有機蔬菜的價格，是普通蔬菜的數倍。她偶爾也去菜市場買菜，買回來用一種外國品牌、有除農藥作用的清潔劑浸泡15分鍾，一絲不苟。
眼見嘉定的菜地供不應求，這位媽媽又開始新的探索。現在，她參加了一家田園俱樂部，成為會員後，得到一片60多平方米的土地，平常由農場工人幫助種植有機蔬菜，俱樂部每周送菜到家。會員得閑的時候，也可以到農場親自下地，一邊是為了找個鄉野放鬆心情，一邊也可以監督農場，看看是不是真的有機種植。會員年費近3000元，這位媽媽定了2份，也就是6000元，每周兩份菜4口人吃不完。
現在，俱樂部送來的菜成了她家餐桌上的主要來源，算下來，每月蔬菜花費500元。跟一般從菜市場買菜的家庭相比，她家蔬菜的花費可能是其他家庭的2倍。不過她卻認為“值”，隻要能讓全家人健康，這點代價算什麽呢？除了蔬菜，肉類一定買品牌的，雞蛋呢，她則依靠自己的判斷，向一名江蘇農婦訂購。農婦是她在菜市場偶然遇到的，一臉本分，讓人相信她售賣的雞蛋是真正的草雞蛋。價錢談好10元錢一斤，比市場上號稱的草雞蛋貴上三四元。
跟這位媽媽有一樣想法的都市媽媽不在少數，她們的共同點是：年輕、家庭收入不錯、對家人健康非常重視、對食品安全顧慮重重。創出田園俱樂部的農莊其實沒怎麽打廣告，靠著媽媽們口口相傳，會員增加的速度很快超過了莊主的預料。一到周末，俱樂部的農場裏，儼然是媽媽種菜團的天下。
轉自- 博客：紅酒從不過夜
