大紅豆豆，皮蛋瘦肉粥的做法

材料: 豬展肉, 皮蛋, 米 （sunrice，not sunlong）

豬展肉，用鹽醃一個晚上。下鍋前衝洗幾下。
米，洗幹淨，加油和鹽攪勻，放15分鍾。
水煮開後，放肉和米，這時的火候很重要。要大火煮30分鍾，看到米發了，收小火，加皮蛋。慢火熬粥至綿。

上碗即成。