茶米熏魚

這個不推薦說不過去。 魚排 椒鹽醃製一晚上。用米，麵粉，茶葉，紅糖 放一容器內的錫箔紙上 鐵架把魚懸空，錫箔紙完全封口。烤箱低溫烤二到四個小時。 味道是有點兒象久違了的臘鹹魚大塊的味道。 比較適合大塊肉質粗的魚，這個是halibut，如果三文魚也不錯。 我老婆做的，從當地人網站上學到，本地有這樣做三文魚。