華夏優秀民歌係列24: 湖南民歌- 采檳榔 (圖)

比較廣泛，見於媒體的很多，比如很多地方的船工號子等，最著名的如湖南民歌《采檳榔》，湖南民係（主要是新湘語人）被稱為檳榔民係，在長沙湘潭等地每年檳榔消耗值小於酒而和煙草接近，卻一分錢的稅也不用交，難怪湖南的稅收老是上不去，（笑），有人說檳榔是放了敵敵畏的，一大盆裏麵滴上一滴，使風味可口 ，吃下去更加如癡如醉。有人嚼檳榔咳嗽，臉紅脖子粗，這東西我也吃不慣，吃下去渾身發涼，看來阮籍時代五石散的作用恰好相反，雖然後者我也沒有吃過，每年都從海南進口億為單位的生檳榔，然後加工成熟檳榔食用之，而本地不產檳榔果實，所以采檳榔才說“咱倆趕快回家鄉”（咱倆快點 原來應該是ngo nie kue ti 我伲快點，經過收集者的整理變成了普通話）”“高高ke 樹上 結 檳榔，誰先 爬上 誰 先嚐，”這才是真正湖南民歌的調調，很多地方說話節奏就和它很接近，尤其是後麵的“他又美，他又壯，誰能比他強”每個字的長短都一樣，節奏清晰卻不停頓，湖南中部很多地方方言都有類似特征， “……少年郎，采檳榔，小妹妹提籃抬頭望…”富有濃鬱抒情色彩的湖南民歌《采檳榔》，歌詞純樸優美，曲調纏綿清麗，表達了青年男女純真的愛情，又是聯結海峽兩岸中國人感情的紐帶。生長在祖國東南沿海及台灣島上的檳榔樹，為什麽會出現在湖南民歌中呢？這與湘潭人酷愛嚼檳榔是分不開的。 　　檳榔可作藥用，性溫，味苦，主治蟲積、食滯、脘腹脹育、水腫腳氣等症。它又是一種果品，特別是在湘潭人的生活中，有著特殊的地位。湘潭人在相互客串中，待客可以不用煙，不用茶，隻要敬上一口檳榔，就足以表示主人的誠意了。孩子還在繈褓之中，有的父母便會把一絲絲的檳榔讓小孩吸吮，真可稱得上是“奶操”。大街小巷的小商小販中，以賣檳榔的生意最好。遍布全市各個角落的檳榔攤子，竟有數萬個之多。 　　湘潭人吃檳榔很是講究。剛摘下的鮮果呈青色。形似鴨蛋而略短，先用水煮兩小時左右，使之變成棕紅色，再用煙薰七天七夜，就成了幹果。這道工序一般在產地完成。買回幹果後，用清水洗淨，用開水燙過，噴上少量糖精水，存放二十四小時左右，才可食用。食前用刀把檳榔剖成兩至四瓣，點上用石灰加飴糖熬成的鹵水，有的人還愛點上一滴桂子油，放入口中反複咀嚼，又甜又澀，芳香滿口，越嚼越有味，餘味悠長。一口好檳榔能嚼得人麵頰潮紅，渾身燥熱，甚至遍體生津。嚼檳榔的樂趣如此，難怪湘潭人對它如此厚愛了。 　　其實，把檳榔作為果品的不僅是湘潭人，海南島五指山下的黎族、苗族，以及雲南西雙版納的傣族也有這個嗜好。不過，他們吃的是鮮果。一隻鮮果剖成四瓣，點上調成漿狀的貝殼粉，嚼後嘴唇呈烏紅色須用棕葉揩幹淨。他們嚼檳榔是為了解除熱帶叢林中的瘴氣。越南、泰國、柬埔寨等東南亞國家的婦女嚼檳榔則是為了美容。她們出門前一邊梳妝打扮，一邊嚼檳榔。待打扮完畢，嘴唇已被被檳榔染得紅潤鮮嫩，麵頰也燦若桃花了。 　　不過，不管哪個地方嚼檳榔，都沒有湘潭人嚼得凶。湘潭人嚼檳榔以海南島產的為正宗，稱這為“海南個子”。另還有泰國個子、雲南個子、台灣個子等，但這些檳榔肉體薄，嚼起來有股青氣澀味重，不太受歡迎。每年深秋，湘潭的大小商販就雲集海南島，往往一個人守住一片檳榔林，享有收購專利權。近幾年來，湘潭檳榔生意日趨興旺，在檳榔產地形成搶購局麵。收購價格也由七十年代的幾十元錢一擔迅速上漲到兩、三千元一擔。以至海南島檳榔樹的種植麵積猛增。 湘潭嚼檳榔考證 　　湘潭檳榔，久負盛名。湘潭人嚼檳榔已有三百餘年曆史了。有關湘潭人嚼檳榔的嗜好，說法不一，到底以哪一種說法為準呢？近年來，隨著檳榔行業的向前發展，湘潭湧現了一批撰寫檳榔文稿的文化人和食品專家，他們在撰寫嚼檳榔的曆史時，主要以《湘潭縣誌》上所記載為準。 　　據《湘上癡脫難雜錄》記載：明末清初，湖廣總督何騰蛟與李闖王夫人及其部將聯合抗清。由於督師的將帥不團結，削弱了抗清力量，何騰蛟為了解決矛盾，帶領人馬從衡陽來到湘潭，與清軍相遇。時值，順治六年（公元了1650年）初，清握金親王因湘潭人民助何抗清，下令屠城九日，殺得湘潭屍橫遍地，不下十萬，所剩戶不上三四十，人不滿百口。其時有安徽商人，程某來潭，得知老僧收白骨，以嚼檳榔避穢，才得以解除瘟疫之害，重整家園。嚼食檳榔的習慣由此延續並發展而來。從此，湘潭人與檳榔結下了不解之緣。嚼檳榔的習俗也逐漸傳入湘中、湘北一帶。 　　又有一說法：清乾隆四十四年（公元1779年）湘潭大疫，百姓多患鼓脹病。縣令白景（廣東人）諳醫理，明藥性，便將藥用檳榔分給患者嚼食之，病疫居然消失。自此，湘潭人嚼檳榔逐漸成為習慣。 　　還有一種說法，在很早的時候，湘潭的藥材房有許多，主要是外地的江西邦，做藥材生意人很多藥材商在收購藥材時，便發現檳榔殼嚼起來味道蠻好，於是，久而久之就嚼成一種習慣，並且發展沿襲至今。 關於海南檳榔美麗的民間傳說 　　一說宋代，湖南有一官人被貶至海南萬寧，經常漫步於檳榔林中，飲酒消愁，感歎人生。有一天官人在林中偶遇檳榔仙子所化身的美貌女子，並與之相親相愛，兩人互贈檳榔果為海誓山盟之物後來，官人帶著有孕的妻子回湖南，且將檳榔果贈予親朋好友。當時湘潭、長沙一帶大鬧瘟疫。凡吃了檳榔果者無一染病。於是求果者日眾，檳榔仙子大展神威，終保一方平安。後來百姓表奏朝庭，官人不但官複原職且加升三級。數年之後，檳榔仙子所生貴子中狀元，封官晉爵，世代富貴相傳。由此相傳檳榔果是神果，不僅能防病治病，而且成了婚宴喜慶，升官發財的吉祥之物。 　　又有一傳說，話說某國王的公主染上癡病，急需檳榔為藥，朝庭向天下發布告示，誰能贈此藥，必予重賞。 　　海南黎族地方官將檳榔與山蘭酒送到朝庭，禦醫如獲至寶，將檳榔與酒配製送公主飲服，果然藥到病除，皇上龍顏大悅，當即賞賜良馬一匹。海南地方官因贈檳榔而獲國馬，故檳榔又稱“國馬”。海南檳榔由此而來… http://www.c188.com/all/90030/super/song/26.rm 我放的是超女張靚影的版本 采檳榔 高高的樹上結檳榔 誰先爬上誰先嚐 誰先爬上我替誰先裝 少年郎采檳榔 小妹妹提籃抬頭望 低頭想又想呀 他又美他又壯 誰人比他強 趕忙來叫聲我的郎呀 青山高呀流水長 那太陽已殘 那歸鳥兒在唱 教我倆趕快回家鄉