黃花魚

 

外焦裏嫩的黃花魚，做起來很簡單，但很花時間的。第一步：清洗幹淨，用紙巾擦幹淨；第二步：薄薄的抹一層鹽，倒掛起來3個小時以上；第三步：鍋內少許油燒開，放魚進去，一麵煎7.8分鍾；第四步：最關鍵的一步，開小火，再慢慢一麵煎10分鍾，讓魚慢慢的烤熟，外皮酥焦，內肉香軟。

黃花魚很有營養，裏麵就一根獨刺，孩子吃起來很方便的。YAMMMM....