感恩節我們在一個朋友家吃了女主人烤的中式火雞，也就是按烤鴨的方法烤火雞，非常好吃。LG吃的是意猶未盡，也順便把他的烤鴨癮帶出來了。正好我們家附近的老墨店有賣鴨子的，＄１.９９一磅，就讓LG抱一隻大的帶回家，準備在他生日的時候烤一隻鴨子，讓他好好過過烤鴨癮，一次吃個夠。嗬嗬！
說道烤鴨，我不得不閑扯幾句。LG去年回國，妹妹去接他，我在電話裏千叮嚀萬囑咐，他一下飛機就帶他去吃正宗烤鴨，那可是LG的最愛。結果，他下了飛機已經晚上10點多了，妹妹怕全聚德關門，就帶他去她們家門口的一家川菜館去吃飯，那天也該著LG吃烤鴨，這家店剛剛推出新的菜係，其中就有烤鴨，才￥39塊錢一隻。妹妹要了一隻烤鴨，兩個菜。LG對那兩個小菜視而不見，一個勁的吃烤鴨，結果他一個人一口氣把一隻烤鴨都吃完了。可憐的LG，饞烤鴨都饞壞了。
OK，LG的一個人吃了一隻烤鴨的故事一傳出來，我們再出去吃飯的時候，就有了重點，那家飯店裏有烤鴨我們就去那兒吃飯。哦！那一個月，我們幾乎把鄭州有烤鴨的飯店吃了個遍，其中西郊有個叫“大鴨梨”的飯店，我們去了兩，三次，真的是非常好吃。
嘿嘿！不要看我LG的笑話，我呢，也替LG說句公道話，國內的烤鴨烤的好吃是好吃，就是片出來的鴨子沒幾塊，要是幾個人去，也就夠一人一兩張的，所以我們都點兩隻烤鴨。別說LG人高馬大的，就是我大概也可以吃完一隻的。嘻嘻！
好了，書歸正傳，看我如何做烤鴨。首先，把鴨子解凍，裏外洗幹淨，去掉油脂，拿紙巾擦幹淨，炒一盤花椒鹽給它按摩按摩，做一個SPA--花椒鹽浴。
做好後，放一個大盆裏，蓋上保鮮膜，醃兩天。
兩天後，拿出來先把花椒鹽洗掉，在給它洗個熱水澡，我是左手拎著它脖子上的一塊皮，右手那一個勺子不斷的往鴨子身上澆水，俗稱“燙皮。”有原理的，我懶得看，反正我做飯就是比葫蘆畫瓢，隻知其然，不知其所以然。
皮燙好後，擦幹，開始拔毛，拔了幾根明顯的，不耐煩了，開始給它洗可樂浴，一罐可樂澆上去，可以聽到“哧哧”的響聲，別懷疑，就是可口可樂，我想用可樂的緣故是要它的糖分和顏色吧，我怕可樂的糖分和顏色都不夠，有調了蜂蜜水加生抽加料酒，又給它洗了一遍調料浴。嘿！比給小孩子洗澡都麻煩，不過，為了吃，再麻煩也不怕。
看著顏色還可以吧。現在聞起來都挺香的，我用的可樂是一種新產品，裏麵加了香草和櫻桃的，所以聞起來還有點淡淡的香草味。
洗好後就要把它掛起了，把皮晾幹，俗稱“晾皮。”一般也要晾一天，半天的。
好了，折騰了好幾天，也該把它放進烤箱裏烤了，350度，前後個烤1個小時。當當！琳琅牌烤鴨終於新鮮出爐了！看起來很誘人吧，我得意的笑一下。
LG片的鴨子，滿滿一大盤，比國內片的鴨子多多了，絕對可以放開吃的。
從網上找的方子，我烙的燙麵餅。皓皓吃了兩個，他也挺喜歡吃烤鴨的。LG吃了無數。
晚宴全景。也學朋友家洗了一盤生菜，用它卷鴨子非常可口。餅吃多了會有負擔滴，多吃些菜應該還好。還有4盤配菜，鹵牛肉，涼拌蓮菜，尖椒土豆絲，三彩菠菜，卷餅，卷菜都很YAMMMMM。
最後，是我烤的蛋糕。本來我想弄一隻花在上麵，不是說“男人40一隻花”嗎，ＬＧ雖說還沒開花，可也快了。但我不會做花，家裏也沒有什麽花可以放到上麵去的，想來想去，就剝了一個桔子放上麵，權當一朵花吧，再說，LG還沒到花枝招展的年齡，就這樣吧，蠻對得起他的，嗬嗬！
祝LG生日快樂！幹杯！
左擁右抱，ＬＧ的笑顏如花！
