我的花卷越做越好看了，真的象花一樣很有模有樣了，最早我做的花卷麵目猙獰，也根本發不起來，每次都不知道往那邊擰，要琢磨很久。每當這時我就恨我自己在中國的時候我沒有多做幾個，因為有一次我一個遠房的親戚在我家做花卷，我妹妹，表妹，還有小保姆都學不會，學了好久也不知道怎樣把花擰出來，我看了一眼，居然擰出來了，很是得意，就沒有再做第二個，結果憑著那一個花卷的記憶，我實在想不起來到底是怎樣一拉又怎樣反手一轉把花卷給擰出來的，每每我做的花卷都很可笑。直到有一天我看了一個錄像節目，看到人家有一個筷子，在做好的花卷的培子上順長一壓，然後上麵捏一下再順著花邊把下麵兩邊捏住即可。我如醍醐灌頂，恍然大悟，再做花卷就穩操勝券了。還有一點就是不要把做花卷的餅擀的太薄，稍微厚一點做出來花卷才有型，做好後還要等它二次發孝，一般40分鍾左右，等它們變大了再去蒸就非常好了。
我寫的時候，老公還在笑我，一個花卷也值得寫，他不知道我這一點進步來的是多不容易呀！也算得上千錘百煉了，哎呀媽呀，這話有點大了。
