川菜中最爽感的麻婆豆腐

 

 

 

 

川菜中最家常和開胃菜就是麻婆豆腐。人人喜愛。

麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名《陳興盛飯鋪》的店麵。店主陳春富（陳森富）早歿，小飯店便由老板娘經營，女老板麵上微麻，人稱陳麻婆。

當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑油的腳夫。

陳氏烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製

烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創製的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店後來也以“陳麻婆豆腐店”為名。

主料為：豆腐輔料為：蒜苗、黃牛肉沫(其他肉也可以)，調料為：郫縣豆瓣、辣椒粉和花椒粉、醬油，生抽、老抽、糖、澱粉等，麻來自花椒，辣來自辣椒麵，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、整、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。

劇團教你最簡單的做法：就是把豆瓣，豆豉和薑蔥蒜等調料在油鍋裏炒香，加入牛肉沫或片，加入湯料，鮮味熬製出來，加入豆腐用中小火過燒，入味以後，加入芡粉。

 

 

 

這個夏天真是不同尋常啊，瑞典的雨水特別多，幾乎天天下雨，導致四處漲水。然而，正是在這樣的環境中，我想象著一個美麗的景象：夕陽下的秋收金色麥田。雨後，太陽再次出現，照耀著那片寧靜的麥田。

 

在這個美麗的時刻，我看到一個少年騎著自行車經過林蔭道。仿佛這條路無盡延伸，而金色的麥田也在不斷展現出它的美麗。我感恩能夠度過如此寧靜、安詳和平的時刻，這讓我心情放鬆，仿佛受到了治愈。

 

這樣的景象讓我感到無比的平靜和滿足。我深深體會到大自然的力量和它帶給我的寧靜。無論是雨後的太陽，還是金色的麥田，它們都是治愈的妙藥。在這個世界上，有一些美好的事物可以讓我們暫時忘卻煩擾，感受內心的寧靜與喜悅。

所以，讓我們感恩這樣的時刻，珍惜這份寧靜與治愈。無論是在瑞典的雨季還是其他地方，我們都可以尋找到這樣的美好時刻，讓它們成為我們心靈的庇護所，給予我們力量與安慰。

 

讓我們永遠珍惜這份寧靜，感受大自然的恩賜。

建議手機觀看。

 

[幸福劇團]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲爾厚愛。

[菲兒天地]

劇團好文！麻婆豆腐要跟著劇團做正宗的！：）