個人資料
幸福劇團 (熱門博主)
  • 博客訪問:
歸檔
正文

中國人那一碗蛋炒飯

(2017-01-06 11:51:35) 下一個

中國人,特別是南方人,都愛吃米飯,所謂一方水土養一方人嘛,農耕文化培養出精耕細作,所以中國出美食就是這個道理。很少有中國人會說她或者他,還沒有吃過蛋炒飯的喲。

在我吃過的蛋炒飯中,黃金蛋炒飯是最香的,也是比較有技術的蛋炒飯。

主要的技術在於掌控火候,主要的特點就是在鍋裏炒的時候,單顆粒的米也得在鍋中跳。

先把煮好的米,在油鍋中炒一下,等米飯熱起來的時候,放入蛋黃,隻要蛋黃,繼續炒,炒至蛋黃跟米粒融合,就起鍋了,開吃。

醬汁菠菜

在濃濃冰凍的冬季,能買到菠菜,而且是爬地菠菜,令人多少有些驚喜。

 

菠菜,雅一些的叫法是鸚鵡菜,又叫紅嘴綠鸚哥,很是生動形象。《本草綱目》中認為,食用菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥”。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之王”。

許多人都記得,動畫片裏大力水手用來補充能量的東西就是菠菜。
菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜營養極為豐富,因其維生素含量豐富,被譽為“維生素寶庫”,糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。

 

醬汁菠菜做法簡單,用水短時間在鍋中煮一下,撈起來涼起,裝盤以後用薑汁,蒜泥,加鹽,糖,醋,紅油辣椒涼拌,即可。

哈利西蘭花濃湯

薑蔥蒜炒香,加入胡椒粉,鹽,加入湯,熬開以後,放入哈利,煮開以後,放入濃奶。

 

可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。菜花能夠促進人體的新陳代謝,具有清肝、防癌抗癌、提高人體免疫功能等功效。
 [

先喝一碗:

 

這兩天瑞典溫度降溫,零下14---16 度,狂飆了一天的風雪,風景爆美,簡直醉了加油

雪雖然給人冷的感覺,但是雪是非常性感的尤物,老天所賜

下圖黃色是冬日陽光

 

太陽下山的時候,光變成了紫色

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (13)
評論
幸福劇團 回複 悄悄話 置頂: 中國人那一碗蛋炒飯 -幸福劇團- ♂ 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 幸福劇團 的個人群組 (4762 bytes) (30826 reads) 01/06/2017 12:57:39 (14)
栗子灣 回複 悄悄話 吃的是噴香的蛋炒飯,看的是迷人的美景,神仙過的日子啊!
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '風水縱橫' 的評論 : 自己放,還可以放點黑胡椒粉,根據自己的口味來,多少自己決定:))
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 你在南方的豔陽裏,大雪紛飛,我在北方的寒夜裏四季如春,嘿嘿。
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 嘿嘿
spot321 回複 悄悄話 冰冷的雪景都那麽有詩情畫意。~~
風水縱橫 回複 悄悄話 請問炒飯需要放鹽嗎?
菲兒天地 回複 悄悄話 學習了。雪景超美!
baoermama 回複 悄悄話 最愛蛋炒飯
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 'linmiu' 的評論 : 哇,居然一筆就成詩歌啦! 牛!
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 'FayArk' 的評論 : 嗯嗯,歡迎來訪。
linmiu 回複 悄悄話 蛋對米說:我把金子般的心奉獻給你;
米對蛋說:那我就披一身金色的紗麗;
蛋炒飯說:我們不分彼此,融為一體。
FayArk 回複 悄悄話 隻是蛋黃。記住了!
登錄後才可評論.