冬天也能喝得冒汗的酸辣蝦湯

冬天做一碗酸辣蝦湯，也能喝得直冒汗，一個字，爽，就跟冬天桑拿一次一樣，身心輕鬆爽快。

酸辣湯，其實就是人們常說的冬陰功湯?，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思。

做這道湯並不難，主要就是調料和食材多一點。

 

食材準備

冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良薑、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉， 、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽 、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽

製作步驟

1．蝦、草菇洗淨，紅椒、香茅、良薑洗淨切碎，青檸檬切片；

2．起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；

3．原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸；

4．放入草菇，慢火煮3～4分鍾，加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋，然後再放置冰箱過3-4分鍾便可。

 

長白山人參燉雞

老母雞洗幹淨，放水裏煮開一會兒，重新配湯料，慢燉1--2小時，放在鍋裏悶一段時間：

 

 

自做醪糟： 糯米480 克，水兩杯，蒸熟，不要過熟，放入清水衝冷，再放入上海醪糟酒曲一枚半，最後裝入罐中，劇團牌的醪糟還在發酵中，需要等兩天才看得出結果來。

 

最後，分享劇團自己製作並剪輯的2016年複活節奧地利之行

歐洲最美小鎮，一湖，一鎮一天堂：

 

 

[erdong]

酸辣蝦湯和醪糟好饞人，視頻真美！

[南山鬆]

每樣都誘人，小鎮和天鵝真美！

[微波仙子]

食物做得精美，看見視頻標題，就猜到是hallstadt.

[菲兒天地]

來一碗湯，超喜歡這個味道，我也做過類似的。看到你的酒釀我也要去做了。：）