成都的鍾水餃

                現在回成都，每次邀請朋友去吃鍾水餃，都沒有人接招了，大家都說不好吃，劇團腳得是現在生活水平提高了，而且，館子也不是以前國營的，就那麽幾家。何況成都是好吃嘴的天下，餐館多如牛毛，味道不好的話，根本沒有辦法生存下來。 

過年的時候，上點小吃，其實吃大餐的時候，小吃的扮演的角色非常重要，給大家一個參考啊， 祝福大家羊年喜洋洋，萬事如意。 成都鍾水餃，主要是純肉餡。劇團采用的是雞肉，做成肉餡，用蛋清調和，加適當的鹽，白胡椒粉，薑顆粒。



鍾水餃的皮，是用麵條機把皮做出來的。



鍾水餃的美味，主要在調味上，就是要用紅醬油，也稱甜醬油，就是用五香調料，和紅糖，冰糖，把醬油用小火熬製出來，有種特別的香味和回甜味。然後配置蒜泥，紅油，味道就出來也。


昨天拍的風景：

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[lp1213]

沒吃過，但是看起來很好吃的樣子，哈哈。

[栗子灣]

哇，看著就香！餃子香，風景美，愜意！

[x瀟瀟]

食景，海景……有生活，有情調，我發現了一個寶庫！謝謝啊！

[幸福劇團]

回複 '女掌櫃' 的評論 : 東北人在成都開水餃店的，品種上百。
番茄餃子也好吃。

[幸福劇團]

回複 '也來湊熱鬧' 的評論 : 成都的水餃，就是吃個調料味道。的確屬於野百合也有春天嘛。

[幸福劇團]

回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝來訪，祝福中國新春快樂！

[幸福劇團]

回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝來訪，祝福中國新春快樂！

[幸福劇團]

回複 '南國鐵樹' 的評論 : 掃了，沒有看見啥，喲，還說是麻婆豆腐的靈魂，可是人家車老先生的美食論哈 。

不好意思喲。
謝謝老鄉，祝福中國新春快樂！

[幸福劇團]

回複 'NUNU123' 的評論 : 你說的是事實，這些國營老店，遺留下來的風氣非常不好，現在就靠點名氣賺旅遊人的錢，這樣下去沒有眼光，不對未來負責，的確是砸自己的招牌。

[女掌櫃]

看著不錯！ 我雖然不是東北人但愛吃東北的酸菜水餃。

[也來湊熱鬧]

水餃還是北方的好吃，尤其是東北的。

[小聲音]

美食美pp，讚烹調高手，學習了：））

[南國鐵樹]

不知劇團會不會用“掃一掃”？就是點擊右上角那幾個小點，像這樣的。。。，三個點，然選擇“掃一掃”，把手機或Ipad鏡頭對著“海外吃貨”的二維碼信號掃描。這就是你開通關注了。然後，點擊一下標誌，就是那個紅色的“吃”。

首先看到的是今天的消息。劇團的“麻，辣，燙，酥，嫩！這才是麻婆豆腐的靈魂！”，是昨天發出的。你就點擊：查看曆史消息，所有的都會顯示。

試一下，看下能否找到：）

[NUNU123]

去成都吃過賴湯圓，一份12道小吃沒一道好吃。服務也不好。自砸招牌。

[幸福劇團]

回複 '南國鐵樹' 的評論 : 我去了，隻看到酸辣粉呢？

[幸福劇團]

回複 '南國鐵樹' 的評論 : 老鄉，咋個看到的呢？如何看得到呢？
劇團前N天才開通了wechat, 其它還搞不大懂，指教啊！ 先謝老鄉。

[幸福劇團]

回複 '大臭臭' 的評論 : 還有擔擔麵之類的小吃。
謝謝來訪和鼓勵！

節日問好哦！

[幸福劇團]

回複 '大臭臭' 的評論 : 還有擔擔麵之類的小吃。
謝謝來訪和鼓勵！

節日問好哦！

[南國鐵樹]

好漂亮！

我在微信“海外吃貨”看到劇團“麻婆豆腐”了，立馬一個“讚”：）

[大臭臭]

成都過年也吃餃子？美景和美食絕配，讚！

[幸福劇團]

回複 '老恐龍' 的評論 : 謝謝美女來訪。
問好春節！

[幸福劇團]

回複 '家宴' 的評論 : 甜味在甜醬油裏麵，吃著才有回味，紅油現在不敢多吃，火要上來。
謝謝來訪和點評。

[幸福劇團]

回複 '北美雲河' 的評論 : 謝謝喜歡和鼓勵！

[幸福劇團]

回複 'eRandom' 的評論 : 9494.同意你的看法，2013年回去，常去一家私家菜餐館，吃得我冒火，調料就用李錦記那些，簡單又沒有特色，根本不好好做，如果靠這些成品調料，大家還去館子幹啥呢？ 估計這些館子跟國內吃喝風當時盛行有關。

反而那些自貢地方菜到成都來，反倒很受歡迎。

[老恐龍]

漂亮

[家宴]

成都師傅說，鍾水餃的另一個特點是甜辣。想起就口水來，吃不倒啦。。。

[北美雲河]

問好劇團，你的美食美圖永遠隻有一個字：讚！！！

[eRandom]

八十年代中期出差成都，覺得隨便走進街上任何一個店，東西都又便宜又好吃。記得離開成都的那天早上，在街邊的一家水餃鋪排隊買了一兩水餃，那是我這輩子吃的最鮮美的水餃。吃了就後悔——買少了。但是隊排得太長了，沒有時間再重新排過。
時隔近二十年再去成都，菜品差得不是一、兩個檔次。