令人抓狂的性感裙邊（Macaron）

最近突然挑戰起法國性感點心瑪卡龍Macaron來，（瑪卡龍，法式小圓餅，少女的酥胸，餅幹的邊緣形容成性感的裙邊），主要是因為我們這裏有家西點咖啡店，那裏的糕點好吃得不得了, 特別是火候，分量，令劇團我都有拜師學藝的衝動。那家的瑪卡龍也烤得一流。瑪卡龍的存放時間很短，就是三天，如果不及時進冰櫃密封保存的話，過期就作廢，咖啡店放著這款，自然是一種烤製水準的展示。

 

 

可惜，唯一不合劇團心意的就是夾心裏麵的心子，所以一時興起，準備自個倒騰。

還沒有開始做的時候，巴黎的小妖同學對我說：難度大哦。
另外一個瑞典帥哥也說：沒那麽容易的事情。

當時我還嘴硬，說：事情都是人做出來的！

結果，真沒有想到啊，汗！我失敗了三次。

難，難度大。這款跟其它量化好的西點製作比起來，難度非常大，得靠經驗的積累，跟做中國菜一樣。大凡靠經驗的東西，有時候真是很玄乎的一件事情。

 

這個時候，內心感到挫折，在受刺激的憤怒之餘，還寫了詩歌。

咳咳，看來的確是憤怒出詩人啊

 

今天

早上
突然想起了詩歌
的問題
...

太陽刺眼啊
冰霜在發光以前
冷風是布景

在路上1

警車駛過
它
救不了我的問題
黃色的牆
暖色的太陽
我努力
想想
愛情的事情

那些不談今生
也沒有來世的
打得火熱的
事情

一個婦科醫生變成了作家

他說：
對不起，女人----
我不再愛你們了

他的文字熱血膨脹

一輩子都在獲二等獎的
音樂人周姐
她告訴過我：
那些人
是在檢查下水道

醫院裏遊走的
靈魂
還有肉體

人
與人們
安靜地喝著咖啡
他們更象是
搞行為藝術的
演示著
歲月神偷的電影
生與死的問題
都是有可能發生在醫院
或者

這間咖啡店裏......

在路上2

刮雨器在後窗
畫出一個古典的中國扇麵畫
藍天
倒影
那是康有為的第二故鄉
公車上書
戊戌變法

刮雨器最近成為網絡熱門話題
也許還是個武器
它在社會主義和
資本主義之間
比較

誰

更

優越

去它媽的政治

我那麽快就忘記了痛

當下

又出現
發音
的問題
A............，
還有巴黎，小妖那裏
馬卡龍裏麵的
秘密
這是一個重要的問題
必須解決的是
馬卡龍的
性感問題
一
二 
三
四
全是成功之母的問題

 

瑞典人抱怨我解決不了
瑞典語發音的問題
中國詩人更是抱怨
我的漢語
早就出現了問題
糟糕的是
我難以解決
好
這些問題

 

 

問題啊

問題

人生的諸多問題

 

劇團總結出失敗的四大經驗是：

 

1， 糖粉一定要跟杏仁粉一起用機器再次打成粉末。
2，蛋白不一定非要打成硬朗的泡沫，不打的更好。
3， 一定要涼幹，使餅幹先成蛋白殼那種。
4， 最後火候也比較難，160 度， 十來分鍾，我準備不離開烤箱。
 

解決失敗的唯一方法是：要多練習。

 

後來，我繼續綜合學習了大量的其他人的經驗，自己總結出自己的做法。

其中，劇團認為靠譜的有兩個貼，是初學嚐試烤製瑪卡龍比較容易成功的經驗帖：

 

零技巧傻瓜版馬卡龍---巧克力馬卡龍（製作過程極簡單！）

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102euje.html

 

可可瑪卡龍-氣候潮濕的晾幹小妙招加經驗分享

http://www.xiachufang.com/recipe/1095683/

 

瑪卡龍最關鍵的兩個問題一是晾幹的問題，二是火候的問題，上麵兩個貼，認真看，自己實驗和倒騰，有成功的機會

 

 

 

看見烤箱裏麵起碼卡龍性感的裙邊，這個是做瑪卡龍最重要的一步

心情非常的雞凍啊！哇卡卡！

 

 

劇團的夾心心子，裏麵有黃油，奶酪，蛋黃，香草。

 

坦白地說：好吃得吞舌頭啊！

 

 

 

請大家鼓掌給予鼓勵啊，真不容易。不敢保證下次再做，一定就能又成功的喲。

 

 

[幸福劇團]

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[英三]

幸福劇團好，心靈手巧。我要向妹妹學習。