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記憶中的夏天以及夏天鄉村中的一碗泡麵

(2014-07-10 08:20:14) 下一個

夏天去瑞典北部鄉村，因為條件和時間的限製，突然吃起了泡麵。

據說泡麵是20世紀重要的快餐飲食發明，泡麵就是方便麵，用開水一泡，即可食用的麵條。方便麵雖然缺點很多，部分那麽健康，但是對於忙碌的當代人來講，好像大家都或多或少都品嚐過方便麵的。“2007年方便麵的全球銷售量大約為979億包，全世界平均每人消費15包。公司預測，如果消費量繼續保持增長，10年後方便麵的全球銷量有望翻一番，達到2000億包。目前消費方便麵最多的國家是中國，其後依次為印度尼西亞、日本和美國。”

公社的傻叔，是在美國的華人土豪，據他的小弟老滿考察現場報道，傻叔的超級遊艇上有超級豪華的廁所，可是，傻叔因為忙碌，每天早晨都吃方便麵，這個真有點清教徒的味道啊，他曾經說他怕吃傻了，其實外星人都不相信他會傻，因為一個自己敢稱自己傻的人，內心是聰明得自信的嘛。

不過，雖然是一袋泡麵，我們也要認真地把它做成美食，因為“在吃方便麵的時候要注意以下幾點：一是方便麵隻適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限製吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜歡方便麵或確實由於條件限製、需要較長時間吃方便麵時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、牛肉幹、肉脯、肉鬆、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。

還可以在方便麵中加一些香油或豬油（約25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數量應該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便麵。總之，方便麵作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。 ”

在美麗的鄉村湖邊，發現淺水草裏麵有很多蝌蚪，令人想起童年的時光，以前在國內，城市的天空也很藍，記得成都的錦江河水裏麵，夏天孩兒們在河裏遊泳，特別是有些勇猛的男孩子站在南門大街的大橋墩上，那裏水很急，都在挑戰那裏奔流的急水，有些人則在河水裏麵用撮箕（一種竹子條編的工具），在河裏撈蝦，撈小魚兒，老頭子們把那些蝦用油一炒，本來清透的身體就紅彤彤的，裝盤以後，放點鹽，再放點海椒麵，花椒麵在上麵，配著一小杯白酒，坐在自己門前，悶熱中享受著夏天的穿堂風，一邊品酒，一邊眯縫著雙眼看著狹窄的街道川流而過的自行車。這些就是童年印象中的市井生活。

轉眼中國時代變化太快，就連本屆的足球世界杯之黑馬----哥斯達黎加球隊，人家整個國家的人口，據說還沒有北京的汽車多，而且國家足球教練居然是擅長打籃球的，更令人興奮的地方是：國家足協主席居然是個中國人，嘿嘿。