爆炒茶樹菇臘肉 一盆酥肉 豆瓣鯽魚

阿蒲是我在國內的朋友，作為愛吃善於吃的地道成都人，阿蒲從小受到母親的熏陶，做得一手家常好菜。當今有英特爾網，很方便，阿蒲常把做出來到家常菜郵寄過來，香一香我這個遠離故鄉的海外遊子。

 

中國的新年即將到來，整理了阿蒲最近的一些家常菜，供大家思鄉。

爆炒茶樹菇臘肉：

最好用青城山的老臘肉，皮黑，肉亮

一盆酥肉‏

準備拿來煮白菜和菜頭用，很鮮香

豆瓣鯽魚：年年有魚

四川有名的回鍋肉，以前過年打牙祭的主打菜

 

紅油雞塊

鹵鴨子

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

山藥炒黑木耳

悶南瓜

紅油抄手配豌豆尖

最後是成都每年春節時候開放到黃臘梅，暗香四溢

故事：

阿蒲最後的午餐

上個星期，阿蒲被召集去參加一個午餐聚會。

當阿蒲到場的時候，大家告訴阿蒲這是最後的“午餐”了。

原來習大大的精神落實到各事業單位基層，以前阿蒲為退休的中層幹部謀福利給謀到的這個“午餐”，就是每個月一次公款午餐，大家聚聚，順便貫徹上級各種精神。現在要給徹底廢除了。

 

 

還有就是，是D 員同誌的還得回去寫一份思想匯報，對刹住吃喝風的認識，和對腐敗的思考和認識問題。

而針對工作中必需吃喝的同誌，也是要求非常嚴格了，那就是必須匯報：什麽時候吃的，具體喝的是什麽，跟哪些人吃吃喝喝的，吃了些什麽，價格等一係列具體情況，審核後，才能報銷。

劇團我2013年回國的時候，國內就已經大刹腐敗的吃喝風了，比如當時的高級餐館銀杏，在成都有10個店，去年就關閉了三個店，據我自己去殺館子的經驗，的確以前人多擁擠的地方，現在多為吃飯的散客，我以前真看見啊，好家夥，一個餐館，三，四層樓，服務生都是用對講機彼此聯係，跑上跑下，忙得找不著北。食客事先在大堂排隊，然後好不容易坐下，又好不容易點上菜，最後居然忘記了米飯，四處張望了半天，才看見服務員，急忙喊過來，答曰：米飯的沒有，隻有雞湯泡飯，鮑魚泡飯！

 

其實吃下來的感覺，除了殿堂明鏡，吵吵嚷嚷的大廳，跟過去的食堂有啥區別，對了，區別還是有的，缺乏親切感，一切都好像在跟跑生意一樣，匆匆忙忙的，趕場一樣。那個累啊。所以，劇團記得住的，就是成都的有些家常菜館，那些味道，簡直不擺了，再拉拉家常，喝碗櫃蓋碗茶，那資格就是家園的味道了啊

 

看來吃無小事，那天阿蒲詢問了餐館人員現在生意好不，店員回答：都是散客，你說好不？

想想看，吃自己的腰包了，客人總得算著點吧，嘿嘿。

 

好事，這樣節約下來了好多資源和物質，也健了身，現在醫學說減肥，避免血脂高，高脂肪，高血壓，膽結石，糖尿病這些病症的泛濫，最重要的一點就是要靠餓，餓是關鍵，其次才是運動的效果。

 

吃，要做到適可而止，不能浪費地球上有限的資源。

最後，大家提起精神，回家做飯做菜，拾起家庭的溫暖和和諧，這樣也跟海外遊子靠齊了，離婚率會下降，找小三的機遇也降低了。

 

嘿嘿。

祝大家馬年新風尚，健康愉快！

[幸福劇團]

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? 你朋友做的菜趕得上餐館了 -xhelen- ♀ 給 xhelen 發送悄悄話 xhelen 的博客首頁 xhelen 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 1/12/14
? 嗬嗬。 -幸福劇團- ♂ 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 幸福劇團 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 1/13/14
? 謝謝喜歡，一定轉達。 -幸福劇團- ♂ 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 幸福劇團 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 1/13/14

? 想念青城山的老臘肉。。。想家了。。。 -chengdugirl- ♀ 給 chengdugirl 發送悄悄話 chengdugirl 的博客首頁 chengdugirl 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 1/12/14
? 同想念！ -幸福劇團- ♂ 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 幸福劇團 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 1/13/14

? 你朋友是個做菜的高手。 -把酒話桑麻- ♀ 給 把酒話桑麻 發送悄悄話 把酒話桑麻 的博客首頁 把酒話桑麻 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 1/12/14

? 不怕你生氣，這個比你自己炒的菜是好多了 -楊乃武- ♂ 給 楊乃武 發送悄悄話 楊乃武 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 1/12/14
? 嗬嗬，那是你生活的切入點在那裏，美食需要百花齊放的心態，不需主觀強調自己的喜好並 -幸福劇團- ♂ 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 幸福劇團 的個人群組 (0 bytes) (10 reads) 1/13/14

? 剛吃過飯不久，一看這貼，我又餓了 -lava100- ♀ 給 lava100 發送悄悄話 lava100 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 1/12/14
? 嘿嘿，謝謝喜歡。 -幸福劇團- ♂ 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 幸福劇團 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 1/13/14

? 沒有菜譜麽？ -綠樹茵茵- 給 綠樹茵茵 發送悄悄話 綠樹茵茵 的博客首頁 綠樹茵茵 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 1/12/14
? 抱歉，說明是上菜是圖個相思。 -幸福劇團- ♂ 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 幸福劇團 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 1/13/14

? 還是國內材料豐富 -老恐龍- ♀ 給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 1/13/14

? 每個菜看著都那麽好吃！ -為愛走天涯- ♀ 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 為愛走天涯 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 1/13/14

? 菜香吃不到了，但那久違了的黃臘梅的香氣似乎又聞到了！ -福娃2009- ♀ 給 福娃2009 發送悄悄話 福娃2009 的博客首頁 福娃2009 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 1/13/14

? 好久沒吃臘肉了，懷念。 -waterfowl- ♂ 給 waterfowl 發送悄悄話 waterfowl 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 1/13/14

? 全都好吃。 -賣紫色布的- ♀ 給 賣紫色布的 發送悄悄話 賣紫色布的 的博客首頁 賣紫色布的 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 1/14/14