自己栽種的黑番茄和番茄創意沙拉

番茄可做水果，也可做蔬菜來吃，屬水果型的蔬菜，味美，做法簡單，平凡，而且美麗，令人有食欲。夏天是盛產番茄的季節，秋季也是收獲的好季節。

 

 

這是劇團家今年自己栽種的幾種番茄，其中黑番茄，風味更具上乘，就是成熟起來比一般的紅番茄來得慢。現在大家都意識到天然食品對於人類健康和養生的重要性，也就是大自然的各種植物才是人類生命不可缺的重要元素。

番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口幹舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

隻可惜黑番茄成熟得過慢，最近因為氣溫的不足，陽光的不足，在溫室的黑番茄還得加溫，
和燈光的照射   

黑番茄含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，及易被人體吸收。 創意沙拉：

 

把番茄中間段切口，切一薄片新鮮的，也是自己栽種的黃色西葫蘆瓜片，加入沙拉醬，配上蝦肉，和栽種的紫色，
綠色的九層塔配料。

 

黃色的番茄配上自己栽種的新鮮甜豌豆，新鮮黃瓜切片墊在番茄的橫切麵上，配上一小杯新鮮的紅蘿卜果汁 

 

 

新鮮的櫻桃番茄，黑番茄，配上風幹的火腿片，那更是具有特殊的風味和獨特的美味了       



用牛油果製作的沙拉，上麵直接擺放番茄，口感清新，又起到裝飾的作用：     

     







最後奉獻黃瓜做的創意沙拉，祝夏天的美好回憶，依然留在心間