榨菜蛋花湯

這道湯菜，簡單，容易做，又是可口的家常菜肴，做這道菜，可以豐簡由人，可從簡做，也可以複雜做。

榨菜蛋花湯，裏麵主要的瓜果蔬菜也是劇團家今年栽種的，可謂種瓜吃瓜篇。

 

 

 

 

 

上麵這種黃瓜，摘下來直接吃，非常新鮮，不宜做炒，或者煮來吃，做涼拌黃瓜也行，但是我們都覺得可惜了，直接送入口中即是美味

 

 

這種黃瓜，超市很難買得到，有點象成都地區生產的土黃瓜，瑞典這邊用來煮熟，在加工成鹹酸黃瓜，裝入瓶中做泡菜來賣。但是這種黃瓜，做湯來吃，真實美味極了

榨菜蛋花湯的做法：

榨菜放入少許油鍋中炒香，加入蒜片，或者一個洋蔥，炒香以後，加入番茄，加入湯，放白胡椒粉，海鹽少許。湯開以後，放入針菇，放入黃瓜片，最後打入雞蛋，稍煮好即可起鍋，裝碗中，開吃。如果喜歡吃煎蛋，也可以先煎蛋，用湯熬製出蛋湯的鮮味出來。

 

 

 

轉貼黃瓜的營養功效：
1、抗腫瘤
　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。
2、抗衰老
　　老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

3、防酒精中毒
　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
　　4、降血糖
　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低;

5、減肥強體
　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
　　6、利尿的功效
　　黃瓜有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
7、美容
　　黃瓜也是美容菜蔬，有“廚房裏的美容劑”一稱。黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑製黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

[幸福劇團]

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