自家種的夏南瓜中西式吃法

說起蔬菜，今夏劇團家栽種的夏南瓜是最有收獲的，好像這種瓜很適應北歐的天氣。但是，劇團國內的朋友卻不以為然：“不好吃”，自然，不好吃的前提條件是因為國內蔬菜的種類顯然比歐洲這邊品種多啦。

劇團在閱讀《利瑪竇中國劄記》的時候，在他的第三章標題就是“中華帝國的富饒及其物產”中就這樣寫道： 

“由於這個國家東西以及南北部都有廣大的領域，所以可以放心地斷言：世界上沒有別的地方在單獨一個國家的範圍內可以發現有這麽多品種的動植物。中國氣候條件複雜，可以生長種類繁多的蔬菜，有些最宜於生長於熱帶國度，有些則宜生長在北極區，還有的卻生長在溫帶。中國人自己在他們的地理書籍中為我們詳細敘述了各省的富饒及其物產種類。一般地，可以準確無誤地說，所有這些作者都說得對：凡是人們為了維持生存和幸福所需要的東西，無論是衣食用品還是奇巧物與奢侈品，在這個王國的境內都有豐富的出產，無須有外國進口，我甚至願意冒昧地說，實際上凡在歐洲生長的一切都可以照樣在中國找到，還有大量為歐洲人聞所未聞的各種各樣的產品。” 

利瑪竇1552—71610，意大利天主教耶穌會傳教士，1582年到華，後來三十年中一直在中國。 

但是，不好吃，也通過人的作為來做得好吃，也算是彌補一些品種不足的缺陷了，特別是在海外，可以讓美食在國際化的異化過程中，能夠創新，也是優勢。 

劇團今天帖上夏南瓜的係列吃法，與大家分享。 

夏南瓜是南瓜的一種，又稱為“矮南瓜”、“嫩南瓜”、“意大利瓜”及“西葫蘆”，

外型有長條型、圓形及飛碟型等，顏色也很豐富，有墨綠色、淺綠色、白綠色、黃色等。

夏南瓜熱量低，富含維生素夏南瓜熱量低，富含維生素、礦物質及膳食纖維，有助促進新陳代謝，被封為“最佳美容食品”。

簡單的玉米濃湯配夏南瓜：

這道湯非常的簡單好做，不需要花費太多時間，特別適合兒童，等一切階段年齡的人食用。

在瑞典的泰國移民占的比例比較多，因為冬季寒冷，北歐這邊的人冬季出遊到溫暖的泰國去旅遊的人數每年都有很多，所以，很多人喜歡泰國美食，在亞洲商店賣泰國物產的東西自然就多。劇團這道玉米濃湯，采用的是泰國進口的耶奶。

耶奶在泰國美食中常用，而且印度尼西亞的菜肴裏麵也常用耶奶。劇團就采用耶奶做了一到玉米濃湯。

做法：把耶奶調配成濃湯，裏麵加糖，加鹽即可，等燒開過後，加入玉米粒，最後配上夏南瓜丁，煮熟即可以裝入碗中，可吃。

川菜做法：木耳炒肉片

做法：把雞胸脯肉切成片，用鹽，胡椒粉，少許白糖和澱粉配製，等待下鍋，把青川的特此黑木耳用水發好，清理幹淨待用，把夏南瓜切成片。

把雞肉放入油鍋炒，放入薑蔥蒜炒香，放入黑木耳，最後放入夏南瓜片，炒兩炒，放入芡粉成 汁，起鍋，裝盤，食用。

這道菜配米飯很不錯

夏南瓜一般還用著烤製，配上其它沙拉，燒烤都不錯的。

烤熟的夏南瓜，配上意大利托斯卡納番茄湯，奶酪，番茄幹，Basil,味道也很不錯的

最後是夏南瓜釀肉：這道菜比較麻煩，用新鮮的肉餡，放入雞蛋，野味香蘑菇，胡椒法，鹽，糖，蒜顆粒，芡粉等配料，先把肉餡調合好，待用，然後把夏南瓜切成段，用勺把裏麵的心子給掏空，煎的時候把肉餡放入瓜的中間。煎熟為止，即可食用。

這道菜的關鍵是放蒜，煎出來有特別的香味。

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也可以配上其它的汁，劇團配的是意大利托斯卡納番茄湯，和奶酪。

[幸福劇團]

來源: 幸福劇團 於 2012-08-22 10:23:14[檔案] [博客] [舊帖] [轉至博客] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：10591次

• 夏南瓜釀肉好！ -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) (16 reads) 8/22/12 10:41:24
• 真的嗎？我今天差點用這個取代黃瓜釀肉。但搜了一下私房，大師們木有先例，猜一定有他 -香草仙子- ♀ (42 bytes) (28 reads) 8/22/12 10:50:11
• 一定試試，咳咳。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 11:07:14

• 謝謝喜歡。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 11:06:25

• 南瓜是zucchini啊？記得南瓜是圓的 -xiaoyuzi- ♀ (0 bytes) (3 reads) 8/22/12 10:46:54
• 夏南瓜，加個夏字，咳。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 11:07:50

• 夏南瓜木耳炒肉片中間加了個飯團真漂亮。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) (9 reads) 8/22/12 10:51:22
• 謝謝鼓勵。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 11:09:05

• 幾種吃法都喜歡，這個夏南瓜是不是就是西葫蘆啊！ -胖胖熊2011- (0 bytes) (8 reads) 8/22/12 11:04:56
• 基本是同類吧，謝謝喜歡！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 11:09:45

• 恭喜劇團家的菜園豐收!這菜哪舍得吃呀.加個畫框掛起來.工藝品呀,太精致了! -少爺媽- ♀ (0 bytes) (2 reads) 8/22/12 12:24:43
• 黑虎好想你啊！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 16:40:33

• 美食美圖 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) (6 reads) 8/22/12 13:38:13
• 你的也美，還有創意，頂！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 16:41:07

• 看著饞人。。。 -弄堂寶貝- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/22/12 13:55:51
• 謝謝喜歡和鼓勵！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 16:41:52

• 很美味～～ -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) (3 reads) 8/22/12 14:35:50
• 謝毛毛媽鼓勵！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 16:42:20

• 有同感，道道是精美的圖畫，可以鑲框收藏。 -碧藍天- ♀ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 18:23:43

• 幾種做法都喜歡~~ -翠花姐- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/22/12 19:52:22

• 美食美圖! -suezi-q- ♀ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 21:51:04

• 豐富多彩。 -紅坊- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 22:49:13

• 饞夏南瓜釀肉~ -湖上的雲- (0 bytes) (0 reads) 8/22/12 23:58:19

• 圍觀地主家的幸福生活！ -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/23/12 07:47:30

• 國內叫西葫蘆 -aisingioro_fox- ♀ (0 bytes) (1 reads) 8/24/12 02:27:20

• 真不錯 -石一刀- ♂ (0 bytes) (0 reads) 8/24/12 07:24:25