自製涼拌黃·白涼粉

做法：用一鍋，放上綠豆粉，加水，網友月亮灣的比例是1：6，就是粉是1，水是6啦。另外問題多的方子是1：5。

鍋放在火上，鍋裏的粉和水得一直攪，不能停下來啊，攪到直到水開，白粉在水裏變成透明色，就可以了，然後用冷水，涼冷，涼透徹就可以了。

涼拌的調料，最主要要用豆豉泥，劇團用的老幹媽辣豆豉，然後放糖，醋，香油，蒜泥，野蔥。

黃色，就是攪之前，放了點黃色

拌好之後的涼粉圖

隨後又做了一次白涼粉，用泡豇豆，豆豉，加紅油，香油，醬油，白糖，醋等調料拌起：先來一小碗

還是看著大盤的過癮：

再細看看，看官們，這個涼粉很好做，試試吧！

祝大家有個愉快的夏天！

[蘇鄉門地]

看著就開胃，想著很麻辣，可以班門仿效，不敢弄斧畫瓢:))

順祝劇團合家夏祺！