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綠茶餅幹·貢菊花茶的作用及功效泡法喝法

(2009-06-06 15:49:43) 下一個

貢菊花茶的作用及功效介紹：因在在明朝崇禎年間被列為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。又名徽菊，與杭白菊、滁菊和亳菊並稱中國四大名菊，貢菊是一種名貴的中藥材疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。治目赤羞明，膽虛心燥；主治風熱感冒，發熱頭痛，肝熱目赤，肝虛目暗，肝陽眩暈，痙攣抽搐，疔瘡腫毒。經現代藥理研究及臨床應用證明，貢菊具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒等功效。常飲菊花茶或菊花酒，能“清淨五髒，排毒健身”，起到延壽美容的作用。如果受風寒而引起的頭痛，泡些菊花茶即可去頭風。貢菊花適合單泡貢菊花的泡法及喝法：1茶匙幹燥的貢菊花茶，用一杯滾燙開水衝泡，燜約十分鍾後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

劇團偶然買到景德鎮人民瓷廠生產的小茶碗，高興慘了，現在就是在國內的城市裏麵是很難見得到的了，因為太土了。咳咳，圖案還好看。

菊花茶配綠茶餅幹

綠茶餅幹：
材料：　（30片）
奶油 140g（約10大匙），糖粉80g（約半杯+1大匙+1小匙），蛋1個，綠茶泡打粉1—2小匙，低筋麵粉200g（約300 ml），

做法：　
1. 將奶油放置室溫至軟化。蛋打散成蛋汁備用。泡打粉與低筋麵粉混和過篩備用。
2. 把奶油移入攪拌盆中，先用攪拌器打鬆，加入糖粉繼續打至呈乳霜狀且顏色發白（體積略為變大，感覺比較蓬鬆）。分數次加入蛋汁並打勻。
3. 倒入低筋麵粉與泡打粉，用橡皮刀按壓拌勻至看不見粉粒即可。覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
4. 烤箱預熱至180 C / 350 F。取出麵團，分割成每個15g的小麵團，搓圓、按扁成厚約1公分的圓片，間隔約3公分排放在烤盤上，放進烤箱烤約10分鐘，取出待涼即可。

注：看見網絡上都用綠茶粉來做，劇團因為沒有買到，隻買到了日本過來的綠茶泡打粉，半信半疑地“摸著石頭過河”，第一爐烤焦了。咳咳。