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自創:懶人小籠包,懶人蔥油餅

(2006-11-27 07:42:47) 下一個


[材料]
肉末500克, 紙罐裝Pillsbury Original/Buttermilk Biscuit(已經發酵好的麵) ,幹麵粉少許,幹香菇30克,蔥1根,鹽1/2茶匙,香油1湯匙,白胡椒粉1/4茶匙

[製作過程]
1。先將香菇先泡在熱水裏,直到泡軟,切小丁。
2。蔥洗淨切成蔥花,越細越好。
3。然後把香菇丁、蔥花、鹽、味精、香油、胡椒粉,加入肉末中,攪拌均勻。
4。打開Pillsbury, 取出一個麵團,切兩份。拿一塊沾一點麵粉,杆成圓形。
5。將肉餡放在麵皮中間,然後包起來。
6。蒸籠裏鋪上白菜葉,將包子放上,放入上蒸汽的蒸鍋,大火蒸15-20分鍾即可。




[材料]
麵粉,水,蔥,鹽,油

[製作過程]
1。將麵粉與水攙和,不要太幹,也不能太濕,要不斷的揉麵,揉到麵變軟為止。
2。取出一點麵,杆平,而且要很薄。
3。然後把鹽,蔥,油,在麵上均勻撒開。
4。接著把麵卷起來,切成節。
5。把切斷的麵壓平。
6。平底鍋放一點油,燒熱,然後把麵放在鍋裏煎,直到兩麵都成金黃色。
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