寶寶食譜(1) ZT

寶寶的食譜 ， 郭致因著

初生 0 –3 個月

1. 母乳：每隔2至3小時喂哺一次， 每天8-10次不等，每次20至30分鍾
2. 前乳：最初10分鍾出的奶，水分和乳糖分量較多，色澤較希， 易於入口，能止口渴。 後乳：10分鍾後吸出的奶， 色澤較濃，脂肪成分較多。 如果要寶寶肚飽， 就得讓寶寶吸全部的乳汁
3. 母親：多食湯水，如木瓜湯，和魚湯。
忌：肝髒，乳鴿和豆豉 （減少乳汁）， 咖啡，茶，可樂，巧克力等


4 –5 個月

寶寶開始吃固體食物並沒有固定的年齡， 有些早至4個月或遲至9個月，食物添加的次序如下：
1. 固體食物應由稀稠的米糊和麥糊開始
2. 一周後若沒有問題，可喂寶寶果汁或果茸。 果汁可先從蘋果汁開始，其後是木瓜，提子(葡萄), 梨 和香蕉。橙汁要6個月後才可以喂。
3. 然後就是蔬菜了。 先從黃色的蔬菜開始，然後才是綠色的蔬菜，這是因為黃色的蔬菜沒有那末 容易產生過敏。 喂蔬菜時，可以將蔬菜切碎攪爛加進粥內或煲成菜湯。
4. 嬰兒滿6個月後才可以漸漸加入肉類， 應從雞，豬，魚肉，蛋黃，然後牛肉，循序漸進。 牛肉和蛋白較易引起過敏，其中蛋白要等到寶寶10個月（1歲）後才吃。
5. 6個月後，要注意補充含鐵質較多的食物。

可以吃的食物：
 米，麥
 蔬菜 – 紅蘿卜，馬鈴薯，青豆，南瓜
 生果 – 蘋果，梨，木瓜，提子(葡萄), 士多啤梨 和香蕉

不可以吃的食物：
 任何辛辣的食物
 鹽分高的食物，如香腸，煙肉
 調味料
 蜜糖
 肉類，家禽
 罐頭食品 （我想嬰兒食品除外）
 含酸性重的生果 – 橙，檸檬，奇異果
 雞蛋 （蛋白要延至1歲）
 高脂肪的食物
 硬殼果

喂法：
 不要在寶寶很肚餓的時候喂他，因為這是他的脾氣很壞，很難接受新的食物。 選定一天的早 上或午餐，在不減少奶量的原則下進行
 頭幾天以1至2匙開始，若寶寶消化及吸收好在增至5，6匙
 每天喂一種新食物，每種食物連續喂2，3天，如有任何過敏反應，應立刻停止
 先從米糊開始，接著是麥糊，然後是熟的果茸，菜茸，最後才是新鮮的果茸。

做法：
1. 寶寶米糊：用1-3茶匙奶， 開1茶匙米糊
2. 寶寶麥糊：做法同米糊
3. 果茸：
 水果去皮，去核，切小粒，放篩內隔水蒸8-10分鍾，直至軟為止
 放篩內隔水蒸8-10分鍾，直至軟為止，加入2-3茶匙（10-15毫升）的奶，壓成果茸即可
 注：寶寶稍大或已長出牙齒時，不用把水果蒸熟。 吃剩的果茸可入冰箱保存24小時
4. 菜茸
 100克的蔬菜，刨皮，切小粒，放篩內隔水蒸10-15分鍾至熟
 把蒸熟的蔬果菜茸壓成，混合60毫升的奶即可
5. 寶寶的飲料：
 果汁：除了橙汁外，鮮榨的蘋果汁，梨汁可以讓寶寶飲用
 粥水或米水：有些老人家喜歡在寶寶腹瀉或身體不適的時候可以讓寶寶喝粥水，她們 認為這樣可以減輕寶寶的腹瀉，烹煮方法：1小杯米，放水後，滾米水約1小時，然後取出 水分
 薏米水：如寶寶有便秘情況，可以煮給寶寶吃，烹煮方法：1小杯米，放水後，滾米水約2小時，然後取出水分。 注意不要過量飲用，以免影響正常胃口。