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妹子做菜，老是離不了夫妻關係。這是因為夫妻要天天見麵，這菜也是頓頓要吃。夫妻倆人，也就是搭夥過日子，所以菜要做，事兒也是要說的。
話說回來，再浪漫，再火熱的愛情都是要慢慢降溫的（除非你保持一年換個轎），這日子也就趨於平淡，乏味，按部就班。久而久之，夫妻間也沒了激情，食之無味。你說這既然是搭夥過日子吧，香火當然是要繼續下去的。可是如何讓這夫妻生活紅紅火火地繼續過下去呢？
我說：平淡生活要調情。
這情怎麽個調法？
首先要不露痕跡，總不能和酒吧的豔舞女郎相比，在家裏大跳特跳鋼管舞，即沒那身材武藝，也沒那麽性感風騷。既然裸體已經看得不厭其煩了，那就穿上性感點的睡衣，服裝，時不時在緊盯電視的老公麵前晃過。
其次，在公共場合做些小動作。比如參加聚會的時候，幫愛人拿點東西，時不時丟個愛慕的眼神，必要的時候悄悄地挨近，捏捏手，拍拍背，給足對方被恩愛的麵子。
還有，不濃妝豔抹，但是也絕不清湯掛麵。衣服要慢慢添置，量力而出。
最後，特殊的日子找個浪漫的餐廳，在燭光音樂中慢慢享用。
成都人，外地人常說的是“好吃懶做”。因為地處平原，物資豐富，於是就變著花樣做吃的。正是因為懶得做，所以小攤小館才如雨後春筍般的多。這個冷串串其實是從兩個不同的地方，經過成都人的變化後出來的。串串香其實是火鍋的前身，火鍋的發源地在重慶，因為重慶熱，氣候潮濕，需要熱辣把體內的濕氣排出。所以小時候常常看到重慶人在高溫40度的天氣下揮汗如雨的圍著土灶吃火鍋。當火鍋從重慶傳到成都的時候，因為重慶人是用格子把菜分開放在鍋裏煮，到了成都，好象就不太方便，於是成都人用竹扡子串著木耳和土豆，在路邊，電影院門口，支起個火爐就賣起來了。一來隨意，想吃什麽就燙什麽；二來方便，如果電影要開始了，手上拿上一把串串就可以走了。20幾年前的時候， 一串一毛錢，經濟實惠。媽媽也不用燒飯了，一句話，到門口去吃，俺們就知道了。後來吧這路邊的小吃因為不衛生，占道，逃稅，慢慢地被火鍋店占領了一席之地。
缽缽雞源於洪雅縣，土雞煮好後切成塊，用竹扡子穿好，調料用缽缽裝好，把雞肉泡在裏麵，吃時連湯帶肉，真香。
這成都吧，串串香也過時了，火鍋花樣也翻新得差不多了，路邊燒烤政府又要打擊，可是生意還是要做的，成都人還是好吃的。於是把上麵兩個融合在一起，哈！在炎熱的夏天，成都人又有冷串串吃了。
這個冷串串，雖然是冷的，可是麵上的紅油一樣勾起你的食欲（打扮要搶眼）。
雖然有多種調料在裏麵，但是看不到原型（矯情但是不作做）。
各種蔬菜雖然隻是清水燙過，但是在調料裏麵滾一轉，好吃得不得了（生活雖然平淡，但是調情可以增強情趣）。
1、三隻雞腿冷水入鍋，薑、蔥一起，煮20-30分鍾，等自然晾涼。這美國的雞肉都是飼料喂出來的，易熟，缺少雞香味。
2、取出雞腿，剔骨，把骨頭丟鍋裏繼續熬成濃湯，去掉浮油。雞肉切成小塊。
用竹扡子穿好。（竹扡子要放在開水裏燙過。）
3、調料：鮮辣瓣或者豆瓣和麻辣香水魚調料（這個是最有四川特色的。）
4、中火炒香薑、豆瓣醬，下麻辣香水魚調料繼續炒。（我們喜麻辣，我自己又多加了幹辣椒和花椒。）
5、調料炒好後，下雞湯，加碾細的老幹媽豆豉，大火燒開，轉小火熬15-20分鍾。熄火，用過濾網去掉渣（把味道融合在湯裏，然而又看不到佐料，既幹淨清爽，又神秘莫測）。裝入不透明的大缽中。（因為紅油和湯料的顏色不一樣，如果透明了就不好看。）
6、簡易紅油，辣椒粉放在碗裏用冷油打濕（避免油溫過高燙糊），另燒幾勺油，看到有輕微的煙冒出，把熱油淋在辣椒粉上邊用筷子輕輕攪拌。晾涼，把紅油濾出（渣不要），倒在調料湯裏，撒大量的白芝麻（可以用烤箱最低溫度烤幾分鍾，也可以直接在鍋裏炒香），香油。
7、燒一大鍋開水，素菜分別燙好，用冷水衝涼。因為不同的素菜要求的時間不一樣，所以最好分開做，就是比較麻煩。（我第一次是串好再燙，結果菜要掉；我第二次是燙好衝涼後再穿，結果就比較好，但是手要洗幹淨，竹扡子要先煮過。）
8、雞肉要提前20分鍾在調料裏泡好，素菜提前5分鍾泡。成都人吃的時候還要一個幹的辣椒麵、鹽、味精、花生碎的碟子，把菜從湯裏撈出來後，再沾上吃。
小貼士：1、不要大蒜，大蒜會把味壞了。
2、不要醬油，醬油會使顏色變黑，不好看。（可以用豆豉， 鹽增加鹹鮮味。）
剩下的湯可以燒開後下粉絲，或者就把各種剩菜統統倒進去煮成大雜燴。
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