慎始敬終

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天津的油條(餜子)完全碾壓世界上各種油條!

(2025-08-20 07:44:02) 下一個

在距離我家走路一個小時的一個小燒餅帽裏,有幾家中餐館,其中有一家中餐館平時賣包子餃子麵條米飯炒菜,周末的上午賣早點,煎餅餜子,油條豆漿,豆腐腦小餛飩什麽的,就是我們在中國經常吃的那種老百姓的早餐。

我經常在周末的時候走一個小時到那裏,吃個早餐再走回家,去的時候走一個小時把肚子給走餓了,吃完早餐走回去,再走一個小時把肚子給走空了,屬於一走多得的那種。

我從小就很喜歡吃油條,但是,走過千山萬水,吃過千百種油條。最後總結下來還是天津的油條最好吃,而且還是我最常去的那家小店,炸的油條特別的好吃。那個地方的名字非常普通叫做新華路早點鋪,就在天津市和平區大理道和新華路的拐角處,就那一個小門臉兒,三、四張桌子,一個豆漿大鍋,一個炸油條的油鍋還有一個鹵茶葉蛋的鍋。那個油條炸的那個香,那個好吃,真的是形容不出來。

吃天津油條嗎?能捅破天那種_餜子

那些年我在北京做2008年奧運會的項目,經常淩晨四點鍾起來,開車到天津去吃那家早點鋪的油條喝他們的豆漿,幾根(不好意思說的那麽具體,哈哈)油條,一碗豆漿,一個茶葉蛋。吃完了趕緊開車回北京,在京津大堵車之前開到辦公室,帶著滿足和幸福開始一天的工作。

後來,天津五大道那一帶改成單行線了,路不好走了,繞來繞去的耽誤時間,即使是那樣,我也斷不了去,自己就是嘴饞!

中國有不少地方炸的油條都很好吃,給我印象深的是河南的油條。

新春走基層丨鄧城人的油條擂台賽

河南的油條最大的特點是個兒大,分量足。一般女孩吃半根兒就飽了,男人最多吃兩根兒河南油條,幾乎沒有人能吃四根河南油條的,因為那四根河南油條差不多就是一斤半的麵,普通人想都不想。

油條- 維基百科,自由的百科全書

河北的油條也挺好吃,但是,河北人河北廚師都比較大條,做事情沒有那麽細,鹽呀,礬呀,隨隨便便就放多了。但是,油條放多點兒鹽和礬,口感挺好,因此河北的油條不那麽好看,但是好吃,主要是口感不錯。(健康不健康一概不論)

寧夏早餐店油條,空心酥脆,形狀和麻花一樣 ...

還有一個地方的油條挺好吃,那就是寧夏的油條。寧夏的油條以酥脆的理念為主,早餐的油條都炸的酥酥脆脆的,和其他地方的油條不太一樣。寧夏的油條尤其是銀川的油條,也屬於好油條。

中國油條火了,紐約人以為是高檔菜,吃法讓 ...

在美國也在很多地方吃過油條,怎麽說呢?美國再好的飯店,再好的早餐店,不論是河南人開到,還是廣東人開的,山西人開的還是台灣人開的,甚至是天津人開的,炸的油條隻有其形,沒有其魂,我在美國就沒有吃過一次讓我覺得滿意的油條。

在歐洲也沒有吃過好吃的油條,澳洲也沒有吃過,南美沒有吃過,非洲更沒有吃過了。

結論:天津油條碾壓世界各地的各種油條,而且是全麵碾壓!

你可以不服,但是,你炸的油條超不過天津油條!

 

《版權油條所有,翻印天津不究》

 

 

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閱讀 ()評論 (9)
評論
說誰誰 回複 悄悄話 我吃油條最多的時候一個是小時候吃天津油條,還有就是後來去新加坡生活,每天早晨能買到油條。在歐洲中東和美國都沒賣的
mychina 回複 悄悄話 回複 '零不是數' 的評論 : 哈哈,瞎說。
mychina 回複 悄悄話 回複 'elfie' 的評論 : WYYD!
mychina 回複 悄悄話 回複 'moder' 的評論 : 我還真不行,哈哈
零不是數 回複 悄悄話 老牛是老油條了!
elfie 回複 悄悄話 I haven't had this thing for 25 years. Never feel missing it too much. Maybe at the beginning of my life in the U.S I still wanted certain Chinese food, but gradually it just faded away. I think I can be very adaptable with different types of food. My taste is very Eastern European oriented, though. I like herring, borch, and egg noodles cake, bagels, etc... Now that I have diabetes, bread is out of the question, so are noodles. But surely I don't miss Chinese food. I have done with the stage of DIY all kinds of street foods, noodles, dumplings, even sausages. Now I'm good. Food craving is over.
moder 回複 悄悄話 炸油條還必須您親力親為,您炸出來的餜子一定超越天津的,去幹吧!
mychina 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 哈哈哈,早餐的恒星!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 油條,是華人永怛早餐亮點,可以亮一輩子~~
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