~~~ 周末浪漫黃玫瑰饅頭~~

 

開心豆豆詩/小土豆譯

Rose（玫瑰）

A yellow rose, 一朵黃玫瑰
Who helped it to grow, 誰曾一起培育
It’s sweet, 它甜美如斯
As dear as can be. 珍貴無比
But today, I want you to see, 在今天我懷著希冀
What that means to me. 但願你明白它對我的意義

This rose like a gem 玫瑰如寶石
This rose like a poem 玫瑰如詩
With our laughter 它包含了歡笑
It’s precious, 它如此稀有
As brilliant as can be 光芒奪目
But today, I want you to see…在今天我懷著希冀
A little secret in me. 但願你明白我心中的隱秘

A new bloom, 一朵嬌嫩的花
Growing from the day 在你站到我麵前的那一天
You came in front of me, 悄然綻放
In such a wonderful way, 如此美妙
O’ Who else can be? 還有誰能? 除了你…

As sunlight on a stream 就如晨曦之於清溪
Returns each day as the morning breaks 在每一黎明再照灑原地
As moonlight on a stream 如月華之於清溪
Returns each day as the evening sets 在每一黃昏默默升起
I remembered that time 前情如昨, 我永不忘記
O’ You came to me 那天在我之前, 站著一個你

The rose was a bud, 玫瑰是蓓蕾
The rose was a bloom, 玫瑰是綻放的驚喜
Today a lovely blossom 今天也有一可愛的嬌花
Not the one in the store ---不是花店中的
Not the one in the garden 亦不屬園圃所有
But deep in the heart of mine 而是在我心深處

Remember, this rose, 讓這玫瑰銘烙於心
As dear as can be 因它珍貴無比
Through all the years 年如逝水
Part belongs to you 它屬於我
And part belongs to me 亦屬於你

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黃玫瑰饅頭的做法

1. 將酵母用溫水完全融化，倒入煮熟冷怯的南瓜(或紅薯)泥，將酵母南瓜泥倒入麵粉中，用手將麵團和到三光（麵光，手光，盆光）

2. 將麵團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發3-5小時左右，也可以晚上和麵，第二天早上起來，麵一般就醒好.

3. 將發酵到1.5倍大的麵團取出，在案板上撒上幹麵粉，將麵團揉搓，排空氣體

將麵團先分成每個50克左右的中等麵團，再取一個50個的麵團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心

4. 將其餘5個小劑子按扁，擀成厚約0.3CM,直徑6-7CM的圓片，圓片的邊最好擀的薄點，將5片麵片如圖疊加, 用一根筷子在麵片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄欖狀麵團放在最底下的麵片上，用手開始包裹著橄欖狀麵團往上卷，一直卷到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可

5. 將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裏，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10-15分鍾，然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鍾，關火燜幾分鍾即可
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