豐收了

1，洋薑

洋薑詳細介紹(ZT)
原料介紹 洋薑學名菊芋，又叫菊薑、鬼子薑，是一種可食用的根莖類蔬菜。由於口感較差，多用來醃製鹹菜。 鬼子薑學名叫菊芋，一其塊莖富含氨基酸、糖分和維生素，生食熟食，各有風味，若隨製成醬菜或製成洋薑脯，則味道更佳。菊芋含有豐富的菊糖，提煉後具有特殊的保健和抗癌作用。 營養分析 洋薑中含有一種與人類胰腺裏內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋薑可以控製尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋薑後同樣能夠得到緩解。 相關人群 一般人群皆可食用。 其他相關 洋薑就是鬼子薑，它原產北美，十七世紀的時候傳人我國。在河北的深澤縣有這樣一個傳說，說有個叫劉明的小夥子偶得一塊人心，在水裏洗了一下後變成一個美麗的姑娘，於是兩人結了婚。而他心如蛇蠍的嫂子卻以為那姑娘是個妖怪，於是打碎了盛放那個心的碗，又覺得不解氣，就把那人心剁成碎塊埋到了房後的井台上。姑娘托夢給劉明，說是她已幻化成鬼子薑，每年開出黃花的時候在井台上與他相會。劉明到井台上果然見密密麻麻的鬼子薑，於是每年都到井台與妻子相會，抱頭痛哭，而且每年收獲鬼子薑時，總不肯挖完，讓它生根發芽，盼的是和妻子重逢相會。

2，芋頭
芋頭詳細介紹(ZT)
原料介紹 芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區。 芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜肴、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方，中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗。 營養分析 1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用； 2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康複過程中，有輔助治療的作用； 3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑製消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症； 4. 芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症； 5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。 相關人群 一般人群均可食用 1. 特別適合身體虛弱者食用； 2. 對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。 食物相克 芋頭忌於香蕉同食，會腹脹。 製作指導 1. 芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品； 2. 芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉； 3. 芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。 食療作用 芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經； 具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效； 主治腫塊、痰核、瘰鬁、便秘等病症。

3，冬瓜
冬瓜詳細介紹(ZT)
原料介紹 冬瓜主要產於夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表麵上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。 冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要供應季節為夏秋季。 冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重數千克，大的數千克；皮綠色，多數品種的成熟果實表麵有白粉；果肉厚，白色，蔬鬆多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品質，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發育充分，老熟，肉質結實，肉厚，心室小；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點和外傷，皮不軟、不腐爛。 營養分析 1. 利尿消腫 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 2. 減肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 3. 清熱解暑 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。 相關人群 一般人群均可食用。 1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食； 2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎髒虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。 食物相克 冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。 相關人群 製作指導 1. 煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。 2. 冬瓜性涼，不宜生食。 3. 冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。 食療作用 冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。 有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。 可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、麵斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。 冬瓜皮以利尿見長； 冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。 其他相關 冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗麵澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”；冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。

[園藝]

回複菜苗的評論:洋薑好像老美店就有賣的，我是在KMART買的苗，別的老美店應該有洋薑頭賣，估計在賣土豆等部門。
芋頭中國店有賣。
都是春天下種，隻是長得很慢，得10月份才收獲。

[菜苗]

園藝，很羨慕你的菜園。我也想種洋薑和芋頭， 你能告訴我哪裏買種子，什麽時候下種。謝謝了。