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2021 (1)
正文
《隨筆-從腸粉說這就是生活》
“豬腸粉好啦，過來吃吧！”妻子的招喚，把我的靈魂從電腦裏召回。從早上爬起床，到此刻，我一直埋頭在電腦前，沒有走開一步，魂早鑽進了電腦隨文字闖蕩東西，不知南北了。我抬頭看看牆上的電鍾，已過了中午十二點，肚真有點餓了。
走近飯桌，眼見剛蒸熱的豬腸粉，拌了蔥花的豉油熟油，蠔油醬料，一應俱全，食欲徒生。自己動手，一點稀，一點稠，豉油熟油加蠔油，甜醬辣醬芝麻醬，把一碟原來白白亮亮的豬腸粉調得醬色淋漓，蔥花青綠，平添了另種亮麗。自感食欲亢奮，“饑”不可待。腸粉剛入口，感味道香濃，豉油味，辣醬味，蔥香味，混成一種快感，令我喜歡。“好味，正！”這“正”是我的口頭禪，每逢合我口味，我都愛說：“正”。如今這粉，真是“正！”粉薄而滑，油亮色白，卷得圓緊，顯見原料新鮮，粉漿細滑，做工精細，因出品時間短，粉的口感特好，吃了還想吃。
吃豬腸粉，想起童年時代。那時，家的附近有間醫靈市粉鋪，它其實是一間粉廠，主要供應附近茶樓食肆和大小粉店的需要，但臨街出口處，設了外賣部，供應附近居民的需要。人們想要買粉，得憑糧票，依稀記得一斤糧票可買炒粉二斤半，腸粉水粉三斤。我最愛腸粉，是粉鋪的常客，大清早買粉的人少，可不用排隊，如去得晚了，就要排隊等候了，這無減我的熱情，起床晚了，常自告奮勇，甘願排隊，買好腸粉，就到隔幾間鋪位的悅豐醬料鋪，花五分錢買甜醬辣醬芝麻醬。有時肚餓又嘴饞，在路上還會偷偷用手指點醬，舔到嘴裏。。。童年那份饞性，如今想來，仍覺好笑。
還記得十八年前住在科州的那些歲月，妻子知道我饞想家鄉的腸粉，卻苦於美國的小城鎮沒有腸粉供應，她挖空心思，自己動手給我自蒸腸粉，到唐人街買了粘米粉，用水調成米漿，蒸鍋裏放個大碟子，鋪塊濕布，抹點油，淋上米漿，加點肉碎，大火蒸熟，轉到另一大碟，如此多次地蒸，屢次累加，一大盤腸粉就出來了。太太自己不太感冒這些“腸粉”，總是讓我先吃，多吃。。。我呢，當然是大飽肚福，她可是忙得團團轉，有時候，這粉剛蒸出來，那粉還沒蒸熟，我已經風卷殘雲，把那一份都卷進肚裏了。哈哈，吃的開心，做的累死，真不公平，可這就是生活。後來，女兒也來了美國，她也饞嘴“腸粉”，沒辦法，既是老婆又是老媽的女人就更忙了，光做腸粉也要做雙份啊！憑心說話，做人還是做男人好，少許多費心瑣事。好在，我這輩子是男人，省心！當然，下輩子還要當男人。男人，享受！
這些年，美國的華人越來越多，做粉的，賣粉的慢慢多了，買腸粉也就不太難了，妻子省了蒸粉那份忙，可她總忘不了老公孩子喜歡吃腸粉，生活裏總就少不了那份腸粉情結。我想，腸粉大概是我家生活的永遠話題吧？
０２－０１－２００９專為響應文學城常青壇-“這就是生活” 專題而寫
讀劉荒田留言，感知其對生活的深刻理解“妻子從製作腸粉的過程獲得人生的樂趣，尊嚴，更重要的，就是因付出而累積成就感。一個願挨，一個願打，奇異的關係遂建立，是謂緣份。”生活中常常如是，外人看來他她死笨，什麽事都爭著做，自己並不得到什麽，卻不理解，他她就在忙個要死中獲得樂趣？隻要你給他她一句好話，樂死了，下一次還想再作“貢獻”，自己卻並不企求獎賞，自得其樂，這就是人生。就如我們在網上瞎忙。把文字搬來搬去，累得要死，討個啥？出書？獲獎？成為文學家？沒幾個真這麽想的，自尋樂趣而已。
返回我太太，她對那個“蒸粉”並不真的喜歡，她卻是想方設法，去做。她吃多少？一點點而已， 但是她自己還是忙得很開心，她在蒸粉的過程得到了樂趣，她在給家庭付出的過程得到樂趣，苦，累都不在話下了。有時累死了，說“太費事了，再也不幹了”過了一段時間，她又偷偷忙起來，問她“不是再不幹了嗎？”“你們喜歡吃嘛。”一次，有一次重複，這就是生活。“我願意！”含義真神！
“豬腸粉好啦，過來吃吧！”妻子的招喚，把我的靈魂從電腦裏召回。從早上爬起床，到此刻，我一直埋頭在電腦前，沒有走開一步，魂早鑽進了電腦隨文字闖蕩東西，不知南北了。我抬頭看看牆上的電鍾，已過了中午十二點，肚真有點餓了。
走近飯桌，眼見剛蒸熱的豬腸粉，拌了蔥花的豉油熟油，蠔油醬料，一應俱全，食欲徒生。自己動手，一點稀，一點稠，豉油熟油加蠔油，甜醬辣醬芝麻醬，把一碟原來白白亮亮的豬腸粉調得醬色淋漓，蔥花青綠，平添了另種亮麗。自感食欲亢奮，“饑”不可待。腸粉剛入口，感味道香濃，豉油味，辣醬味，蔥香味，混成一種快感，令我喜歡。“好味，正！”這“正”是我的口頭禪，每逢合我口味，我都愛說：“正”。如今這粉，真是“正！”粉薄而滑，油亮色白，卷得圓緊，顯見原料新鮮，粉漿細滑，做工精細，因出品時間短，粉的口感特好，吃了還想吃。
吃豬腸粉，想起童年時代。那時，家的附近有間醫靈市粉鋪，它其實是一間粉廠，主要供應附近茶樓食肆和大小粉店的需要，但臨街出口處，設了外賣部，供應附近居民的需要。人們想要買粉，得憑糧票，依稀記得一斤糧票可買炒粉二斤半，腸粉水粉三斤。我最愛腸粉，是粉鋪的常客，大清早買粉的人少，可不用排隊，如去得晚了，就要排隊等候了，這無減我的熱情，起床晚了，常自告奮勇，甘願排隊，買好腸粉，就到隔幾間鋪位的悅豐醬料鋪，花五分錢買甜醬辣醬芝麻醬。有時肚餓又嘴饞，在路上還會偷偷用手指點醬，舔到嘴裏。。。童年那份饞性，如今想來，仍覺好笑。
還記得十八年前住在科州的那些歲月，妻子知道我饞想家鄉的腸粉，卻苦於美國的小城鎮沒有腸粉供應，她挖空心思，自己動手給我自蒸腸粉，到唐人街買了粘米粉，用水調成米漿，蒸鍋裏放個大碟子，鋪塊濕布，抹點油，淋上米漿，加點肉碎，大火蒸熟，轉到另一大碟，如此多次地蒸，屢次累加，一大盤腸粉就出來了。太太自己不太感冒這些“腸粉”，總是讓我先吃，多吃。。。我呢，當然是大飽肚福，她可是忙得團團轉，有時候，這粉剛蒸出來，那粉還沒蒸熟，我已經風卷殘雲，把那一份都卷進肚裏了。哈哈，吃的開心，做的累死，真不公平，可這就是生活。後來，女兒也來了美國，她也饞嘴“腸粉”，沒辦法，既是老婆又是老媽的女人就更忙了，光做腸粉也要做雙份啊！憑心說話，做人還是做男人好，少許多費心瑣事。好在，我這輩子是男人，省心！當然，下輩子還要當男人。男人，享受！
這些年，美國的華人越來越多，做粉的，賣粉的慢慢多了，買腸粉也就不太難了，妻子省了蒸粉那份忙，可她總忘不了老公孩子喜歡吃腸粉，生活裏總就少不了那份腸粉情結。我想，腸粉大概是我家生活的永遠話題吧？
０２－０１－２００９專為響應文學城常青壇-“這就是生活” 專題而寫
讀劉荒田留言，感知其對生活的深刻理解“妻子從製作腸粉的過程獲得人生的樂趣，尊嚴，更重要的，就是因付出而累積成就感。一個願挨，一個願打，奇異的關係遂建立，是謂緣份。”生活中常常如是，外人看來他她死笨，什麽事都爭著做，自己並不得到什麽，卻不理解，他她就在忙個要死中獲得樂趣？隻要你給他她一句好話，樂死了，下一次還想再作“貢獻”，自己卻並不企求獎賞，自得其樂，這就是人生。就如我們在網上瞎忙。把文字搬來搬去，累得要死，討個啥？出書？獲獎？成為文學家？沒幾個真這麽想的，自尋樂趣而已。
返回我太太，她對那個“蒸粉”並不真的喜歡，她卻是想方設法，去做。她吃多少？一點點而已， 但是她自己還是忙得很開心，她在蒸粉的過程得到了樂趣，她在給家庭付出的過程得到樂趣，苦，累都不在話下了。有時累死了，說“太費事了，再也不幹了”過了一段時間，她又偷偷忙起來，問她“不是再不幹了嗎？”“你們喜歡吃嘛。”一次，有一次重複，這就是生活。“我願意！”含義真神！
大哥好福氣阿！！
另外
大哥可不可以給我跟嫂子說出個腸粉方子？我也想做了吃。
謝謝先。