蔬果打成精力湯油膩大掃除 (zt)

●冰箱裏總會剩下一堆沒吃完的蔬菜和水果，放到壞掉實在可惜，不妨打成精力湯，
把大魚大肉、過度油膩與高熱量飲食所造成的健康負擔清除光。有些蔬菜不適合打
汁的，也可以拿來做醃漬小菜和美味煎餅。調理好身體，以迎向開春後學業和工作
上的挑戰。
黃養顏健胃精力湯
材料：紅蘿卜1支、高麗菜30克、柳橙1粒、蘋果1顆、檸檬汁少許、百香果汁（可由
蜂蜜或果糖替代）適量、水200cc
做法：所有食材洗淨後切塊，置於果汁機內搗勻即可。
Point：高麗菜含有豐富的維他命U，被稱為「天然胃藥」，常被淬取作胃藥成分，
可舒緩過度飲食造成的腸胃不適。其中的維他命C可美化肌膚；胡蘿卜素是維生素A的
先驅物質，可強化黏膜組織，有益腸胃和眼睛。
綠排毒清血精力湯
材料：A菜100克、豌豆芽50克（若無豌豆芽，增加一點A菜分量）、芭樂1/2顆、奇
異果2粒、檸檬汁少許，百香果汁少許、楓糖漿（可由蜂蜜或果糖替代）適量、水200cc

做法：將所有食材洗淨後切塊，置於果汁機內搗勻即可。
Point：豌豆芽和A菜類的綠色蔬菜所含有的葉綠素，有清毒、補血、造血的功能。
奇異果含一種蛋白質分解酵素，可協助解決大魚大肉所帶來消化機能和代謝功能不
良問題。芭樂的維生素C含量比柑橘類水果還要高。
紅抗老防癌精力湯
材料：番茄1顆、草莓50克、綠豆芽100克、苜蓿芽100克（綠豆芽和苜蓿芽可用高麗
菜取代）、檸檬汁少許、百香果汁少許、水200cc
做法：將所有食材洗淨後切塊，置於果汁機內搗勻即可。
Point：番茄的茄紅素和草莓的花青素，含有天然的紅色素，是絕佳的抗氧化劑，可
清除體內自由基，以及預防老化。