先做肉,我就是照紅燒肉那樣子做的。買這樣一個腿很劃得著,一大個$10左右,骨頭可以燉湯,一點肉皮和肥肉一起燒口感更好

切了這樣一大盆,還有一大塊廋肉可以留著炒菜用

先在鍋裏放油,糖,薑炒一下

再放肉一起炒

變色後加醬油,料酒,鹽和水

不急吃就放慢煮鍋裏,急著吃就放火上慢燉,總之燉爛就好了

我大概用了3-4 小時

燉肉期間做燒餅,發麵1-2小時

揪一小塊擀成餅狀

放油粘勻

撒點鹽和五香粉

卷起來

中間切斷,捏住兩頭,卷一下按扁

再擀扁

放幹鍋裏

等兩邊都這樣了,放烤箱裏350°十分鍾差不多就好了

夾幾塊做好的肉在案板上,最好有兩塊帶皮的肥肉,這樣比較軟口感好,全是廋肉就太幹,偶爾吃一次,也胖不到哪裏啦

剁碎

剁肉時澆燉肉的湯汁,這樣味道就全進去了

把燒餅從中間切開

把肉夾進去,鐺鐺,成了

這個不僅老中孩子愛吃,不忌諱豬肉的老美孩子也都喜歡,party時一下就把他們打發飽了
吃過吃過,這不是超常發揮嘛。白吉饃,那是俺能做出來的嗎?