薑是助陽之品, 含揮發性薑油酮和薑油酚, 有活血.祛寒.除濕.發汗之功,特別是薑具有利膽.健胃.止吐.辟腥臭.消水腫的作用,與蜂蜜合用對肝病恢複有益。“家備小薑,小病不慌”“夏季常吃薑,益壽保健康”,“冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開藥方”,“四季吃生薑,百病一掃光”“早吃三片薑,勝過人參湯”。 諸多民諺都反映了生薑的保健功效。
女子不可百日無糖(指紅糖),中醫營養學認為,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而散之”來發揮補血作用。一項營養學研究結果表明:紅糖含有豐富的微量元素,還具有強烈刺激機體造血的功能。
摘自《中年人》