【ZT】那山裏的故事（六）

春天除了帶來漫山的花朵，還帶來另一樣好東西：野菜。

   說實話，我以前除了芥菜煮蛋，是沒吃過別的野菜的，所以當女居士們送來一把把剛摘下的新鮮野菜時，我迷惑了好一會，這個野菜要怎麽吃？炒嗎？居士笑了，這個是鐵線菜，煮來吃特別甜，這個是苦丁菜，帶點苦味，可以降血壓，適合沾著大醬吃...      於是，當天我們的工作就是與野菜奮鬥。野菜泥很多，要洗幹淨很費工夫，有些根兜比較大的還要拿刀子來刮才能弄幹淨。 苦丁菜由於太苦，需要把根劈開，放在水中泡泡才行。就這樣，中午的涼菜出來了，大醬拌野菜，野菜是生的，隻是清洗過而已。
 
    這道菜出乎意料的受到大家的歡迎，一大盆野菜，很快就被吃空了，這讓我很好奇，真的這麽好吃嗎？一會我也嚐嚐。二堂，輪到我吃飯的時候，看到野菜過來了，我要了一大夾，夾起一根嚐嚐，啊，苦得要命呀，還有一股子土腥味，皺著眉頭嚼爛吞了進去。這不就是在吃草嗎，還是生的。大醬過來了，趕快要了一大勺，拌上野菜，這下好點了，鹹味衝淡了一點這苦苦的感覺。看看桌上小山一樣堆起來的野菜，不禁發了愁，心裏狠狠的罵了自己一句，叫你貪心，這下夠你吃了吧。轉頭看看那些東北的居士，一夾夾野菜吃得正香，不禁感歎，難道地域的區別這麽明顯，南方人口中的苦味北方人吃起來就成甜的了？

      過齋後，老王召開全體齋堂動員大會。原來天氣好了，女居士們送來的野菜讓老王也動了心思，老王決定，咱齋堂不能走在居士們的後麵，咱也要上山去挖，挖野菜那太普通，咱要去挖黃精！

      黃精呀！這個東西我可是久聞其名了，古書裏，小說中，那些修仙的人，練武的人，掉到懸崖下後，多半都是靠吃黃精來過日子。據說這玩意，經常吃的話，吃到後來，眼睛會發光，身輕如燕，走起路來，連蹦帶竄的，碰到厲害的，吃上幾年都能飛了！隻是，這樣神奇的東西，我們這小山上能長嗎？老 王笑了，你們跟著我走就行了。

     帶上小挖子，幾個塑料袋，我們出發了。還是齋堂後那條山路，我們邊聊邊走著，走不遠後，老王開話了，看到沒，就是那個，那個就是黃精。 什麽？那東西就是？？我可是常看見這東西呀？它就是黃精？  小小的一根，筆直的草幹，周圍均勻的長著一圈圈的長條葉片，實在是非常的不起眼。  按照老王的指示，我們輕輕順著根挖下來，別看上麵不大，下麵根可不小呀，覆蓋的範圍還特別廣，甚至直接長到了周圍大樹的樹根裏麵，實在是很不好挖。 很快，小挖子就用不上了，改用手開始刨土，費了十多分鍾才把根挖出來，中途還斷了好大一截。拿起那根一看，白白的，很嫩，湊到鼻子邊一聞，一股清新的藥香氣讓人精神一振，哈哈，有意思。老王開話了，這個叫雞頭黃精，可以用來煮粥吃，也可以蒸好曬幹勾糖作成甜品。哈哈，聞到這味就舒服了，要是做好了，一定好吃，真是期待呀。

     於是，我們分頭各自開始挖黃精。我順著林子一直往深處走著，這些小的我不屑去挖它，要挖就挖大的，林子深處肯定有！果然，讓我發現一大片，長得還挺高，哈哈，就是這裏了。我趴了下來，開始小心的挖。順著根，一點點的挑著，土很硬，根卻很脆弱，稍不小心就會弄斷，最惱火的是那些長到灌木中的，和樹根糾纏著，為此我一怒之下拔倒了好幾棵小樹...

     又發現一個大的，我順著根一直盤著，咦，怎麽有點看不清根在哪裏了，一抬頭，天已經黑了，挖了這個就下山！我繼續挖著，順著根摸到了一個小土堆，奇怪了，怎麽好好的跑出來一個土堆，繼續挖！挖著挖著，覺得不太對勁站起來，湊近點，這個是？？倒，墓碑！！我跑到人家墳上來挖了！轉眼一看四周，黑黑的，齋堂的人也都不知道跑哪裏去了。（其實是我自己跑得太遠了）昏黑的森林中，就我一個人獨自站在一座孤墳麵前，頓時覺得有點膽虛，趕快把挖開的土填上，對墳裏的主人說，你住這裏也勉強算是廟裏的常住啦，一定也常去廟裏聽經，我們也是自己人了，我這也是給廟裏幹活，挖錯了，不好意思，別怪別怪。說完轉身，匆忙跑了。一氣跑回到齋堂門口，燈亮著，大家都在裏麵，頓時生起一種回家的感覺，靠，這幫家夥，走了都不叫我一聲，就留我一個......

     第二天的黃精粥果然大受歡迎，吃起來又香，還能補身體，實在是好東西呀，至於野菜，就留給那些愛吃的人吧，我喝粥就好了......