【ZT】那山裏的故事 （四）

不知不覺，在齋堂裏也呆了好一段時間了，學會了切菜（至少不會再切到手），學會了和麵，做饅頭.包子.花卷，行堂也不會再灑得一桌都是。但因為我負責的是麵點和米飯，所以一直沒學會炒菜。每當看到13歲的小楊舉著半人高的大鏟，在直徑2米多的大鐵鍋裏努力翻炒著時，總讓我有一絲羨慕，這個活多有意思呀，要是練好了，估計本事和少林寺的燒火僧有得一比了...

    老王也是個很有意思的人，看表麵，五大三粗，脾氣火暴，其實心很細，還帶著一點童趣。據說他原來脾氣非常大，當時化來老和尚還在美國的時候，宣化上人就曾和他說過，等你以後到了東北，有一個叫老王的，你叫他少發點脾氣。有一天，老王給老和尚做飯，因為什麽事情發了很大的脾氣。飯做好後，給老和尚送了上去。老和尚一口都沒吃就讓端了下來，問為什麽，老和尚說，這飯裏有很重的嗔味，沒辦法吃。經過一些這樣的事情，老王的脾氣好了很多。當然，在我來看，還是不小的...

     老王愛創新，據說他家裏的房子就是自己設計的，以至於一些工程師看到他家房子都會求著要到他家來看看。（老王自己的話，我是不太信的）在齋堂，老王也常會搞一些新的嚐試，但因為技術不成熟，有時候也會失敗。比如，我們做出過一種比牛皮還有韌勁的煎餅，一種放在盤子裏，需要用刀子來切的棕子等等。當然，大部分的創新都還是成功的，這也是他非常得意的一件事，為了能讓出家師父們吃好點，他確實也是花了不少心思。

     日子就這樣在鍋勺的碰撞聲和老王的笑罵聲中一天天的過去。這天中午，老王坐在那和張居士商量著什麽。過去一聽，老王在說，怎麽樣明天能做些好吃的？    做好吃的，為什麽明天要做好吃的？    老王偏頭看看我，明天就大年三十了。   啊！！不會吧！！明天三十？？ 

       這確實讓我大吃一驚。 老聽人說山中無甲子，這下我是真的體會到了，不知道是禮拜幾，因為沒有休息。不知道是多少號，隻知道客堂會掛牌：14超度15剃頭洗澡16普佛，不知道是幾月份，因為天總是那麽冷，好象永遠是冬天。年呀，好象是一個很久遠的事情了，在這山裏，實在是沒有那種感覺。

      居士們真的很誠心，三十的清早，幾個居士冒著寒風，騎著單車趕了幾十裏路，帶來了連夜包出來的好幾十袋素餃子。看著他們嗬著凍僵的手，淳樸而又快樂的笑容，實在讓我心裏很感動。托他們的福，三十這天，大家都吃到了香香的餃子。

     飯後就開始忙碌了，老王告訴我們，按慣例，初一會有很多人來廟裏吃飯 ，一定要多準備點，為了方便，我們決定做饅頭。

     幾個大盆，每個盆裏50斤麵，我們使出吃奶的力氣揉著，一邊揉，我一邊想，現在，估計我身上最幹淨的地方就是這雙手了，每天洗東西又揉麵，一天怕不要洗7.8次手。正揉著，門一響，當家親舟師父進來了。親舟師父看了看我們，笑道，揉麵呀，這個好，等什麽時候你們的心性都象這麵一樣，隨便怎麽揉，沒一點脾氣的時候，那就不錯了。說完後，到處看看又出去了。我心裏想著，象麵團一樣沒脾氣？估計那個時候，我都快被揉死了吧~~  這天夜裏，工作一直到11點多。

        敲鍾了，一天又開始了，對了，今天大年初一呀！洗漱後趕緊跑去齋堂，馬上開始做饅頭，上蒸籠，然後一籠接一籠的出饅頭，再繼續上，繼續出。天大亮的時候，饅頭已經多得沒東西裝了，檫檫汗，忍不住笑笑，這下來多少人都應該夠了吧。然後計劃永遠是不如變化的。天一亮，成批的人群開始湧進廟裏。好在廟裏雖簡陋，但地方卻很大，站上幾千人還是沒問題的。老王開始急得團團亂轉，快！快繼續蒸饅頭！！   我一邊忙著一邊感慨，這廟還是在這麽偏遠的山裏呀，還這麽多人初一跑來燒香，要是在城裏怕不擠翻天了！

     很快，我也就笑不出來了。10點準時開始過齋，師父們進去後，其他的居士隨後而入，很快能坐下一百來人的齋堂就坐滿了。黑鴉鴉的人群在外邊等著，不少人趴在窗戶邊好奇的張望著。我很生氣，沒看過吃飯麽？趴那看什麽呢。但想想自己以前去廟裏，好象也是這樣趴在那裏看的...

    因為人太多，師父們都隻匆匆吃了點東西就走了，然後外麵的居士一撥撥的進來。人太多了，各種各樣的人都樣，有挑三檢四的，有邊吃邊聊天的，有吃好了剩一大堆東西的，還有吃完不走坐那休息的，看得我實在是無法生起眾生平等的心。心裏不高興，行堂也就表現了出來，貪心的叫我給東西，我就給少點，挑東西吃的人，我就給他不愛吃的東西，坐那聊天的人，我路過的時候就狠狠的瞪她們。這麽忙活著，老王好象越來越急，怎麽了？轉回去一看， 倒~ 饅頭和菜都不多了，再看看，還沒進來過齋的人好象還有不少呀...   老王把我們招呼了過來，開始支招，現在大菜還比較多，饅頭快沒了，接下來的人，每人先給一勺大菜，然後再發饅頭。這一招果然不錯，一大勺大菜扣下去後，絕大部分的人看到饅頭就直搖頭，看樣子能熬一會了。

      不經意間，抬頭一看鍾，我也開始急了。快11點半了，我們齋堂的人，還沒吃呢，要知道，廟裏日中一食，過了12點也就意味著我們要餓一天呀，要明天中午才能有飯吃！我可是揉了好幾十斤麵，消耗得差不多了呀，再看看幾個小孩，老早就彎著腰站那了，估計也沒勁了。

      終於，在11點45的時候，過齋的居士們都吃完了，我們馬上跑去拿自己的飯盆，還有15分鍾，快來不及了呀。拿起行堂的盆一看，什麽菜都沒了，隻剩了幾個饅頭，還是冰冷的...    還是老王有辦法，用開水泡了袋大醬，給我們做湯，就著幾個冷饅頭開始吃。正吃著，師父進來了，笑笑的看著我們，不要急，還有10多分鍾，今天辛苦了，不錯，喝點羅漢湯。  大家都笑了，哈，羅漢湯，這個名字還真有意思呢，真沒想到呀，這個年我居然會吃這樣的東西，實在是這輩子過的最特別的一個年呀。