五香茶葉蛋

俗話說，一天之計在於晨，一天的精神在早餐。不吃早餐壞處多多，吃了早餐好處多。可是，我是一個最不能早起的人，早晨基本上沒準備過像模像樣的早餐，就憑這點也上不了賢妻榜，好在老公對此不挑剔，經常在家裏隨便吃點，或去便利店買點。 看了私房姐妹們做的茶葉蛋，我也有時會心血來潮，準備點早上的吃食。大學時宿舍樓下開水房的老兩口，兼職煮著茶葉蛋，豐富著我們學生的早飯，也稍稍豐富了自己的腰包。去教室的路上，買上兩個茶葉蛋，不顧形象吃個滿手濃湯，滿嘴飄香，簡單又滿足。以前唾手可得的茶葉蛋，到了這裏也成了遙不可及的美味，突然很想吃，就像突然想起昔日往事。茶葉蛋： 雞蛋6個，入鍋煮10分鍾，隨即放入冰水或者冷水中鎮10分鍾。敲碎蛋殼，或者剝掉蛋皮。 雞蛋再次入鍋，水沒過雞蛋，綠茶一小把，八角，花椒，桂皮，香葉裝入茶葉包也入鍋，加2勺醬油，一勺鹽。可根據顏色，口味再斟酌添加。再次煮5分鍾，關火。 放置過夜，上色入味。第二天早上再開火咕嘟咕嘟，就可以吃到熱呼呼，香噴噴的茶葉蛋了。