江南人對湯湯水水的東西都會情有獨鍾,大多最好食的Pho(越南粉) 在哪裏?我最喜歡的Pho在唐人街,那家店的名字叫Pho Hung,熟悉中國城的人應該都會知道這家在唐人街主街上車廂式的小店。
餐廳很簡樸,甚至都沒有裝空調。可是每一次去都會看到很多人在那裏用餐,各色膚色,操各國語言。我通常會點招牌粉,湯料裏會有牛筋牛百葉牛丸加牛肉片,這是我吃到底料比較全的,並且不膩的一款Pho。冬日裏和兩三個好朋友一起吃Pho,可以驅趕寒意。加上一疊越式春卷,可以讓等待的心鬆弛。吃Pho每個人的方法都不一樣,我喜歡在湯裏加上掰開的小辣椒,然後在湯勺裏卷點粉線加點湯汁加一片九層塔再加上一塊肉,這種奇妙的組合總會讓我隔一段時間不忘記想要再去吃一次。你喜歡的Pho在哪裏呢?
謝謝