深夜筆錄
小天的地中海日記
引子：
巴黎來的同事說想要嚐嚐蒙特利爾的中式麵條，讓我有些為難。我的記憶裏蒙特利爾沒有很正宗的以做麵條著名的店家，有的也都是廣式越式麵條。最後我隻有帶她到了我經常光顧的陳記。女孩說麵條好香埋著頭呼呼地吃著，她筷子用得很好，看來經常吃中國菜。而我看著碗裏浮起的一條條細細的金黃色麵條，思緒飄到千萬裏之外……
正文：
冬日的杭州，正午的陽光並不能帶來絲毫的溫暖。杭州是個很潮濕的城市尤其是在冬季，雨季的漫長仿佛把人都冰透了。我通常會一直跑一直跑，衝進“九佰碗的老湯麵館”。這個時候隻有那碗熱湯才能驅散我的寒氣。店裏這個時候都會人頭濟濟，很多時候你要耐心地排隊。我會不停地跳，搓著手放在嘴邊吹熱氣，眼睛滴溜溜地看著頭上的餐牌。其實看也是白看，我心裏的那個決定什麽時候變過。我這個人很奇怪的其他東西比方說衣服啦，發型啦喜歡不停地變來變去，唯有吃我是很專一的。
坐在靠窗的小桌邊，嘴巴裏嚼著檸檬酸黃瓜。我覺得味蕾裏酸和甜的刺激好過癮。它們在我牙齒間打鬧嬉戲，我不耐煩了就把它們吞下去。有時候突然當酸戰勝甜的時候，我就會倒抽一口涼氣。看著街邊和我剛才一樣跑著的人，我覺得此刻的陽光照在身上真好。還沒等笑完別人的狼狽，我的火腿老鴨湯麵就上來了。先把頭埋到碗邊吹起那片片香菜葉，鼻子和那浮起的熱氣接了一個吻，……嗯，好香啊！
九佰碗的老湯麵據說是用高湯做底的，可是一點也感覺不到膩。湯很熱，即便是吹很久你也要慢慢地品。湯裏有鴨肉的鮮香，火腿的濃鬱，香菜的清新。你隻有在麵湯流進喉嚨以後的那刻，才能體會到骨頭湯底裏的底蘊。你會不經意地嘖嘖嘴，感受那湯底帶給你的絲絲回味。筷子這個時候像個愛湊熱鬧的皮孩子，在粉肉綠葉之間跳動，挑起那若隱若現的細細玉麵。粉肉是因為那火腿蹄子的部分已被切成很透明的薄片，那薄片帶著肉帶著筋一入口就被化在了嘴裏。
不多久我的額頭就會出現細細的汗珠，我顧不上擦依舊大快朵頤，那是一種暢酣淋漓地爽。當背上也出了一層汗珠的時候，就會打出第一個飽嗝。好了奮戰結束，看看空空的湯碗，我滿意的靠在椅背上，不知不覺那碗裏的熱氣已經傳到了我的腳心，很溫馨的感覺。
