2024 (1)
熬山藥紅棗薏米粥，所以要買山藥。韓國店有，賣得很貴$3.29/磅。大中華沒有山藥，隻有淮山$1.99磅.
有些人一貫尊奉“便宜沒好貨，好貨不便宜”，以此推論，淮山比山藥便宜，自然就應該不是好貨了？我從來都不信那一套的。不懂的事，問穀歌。結果，找來了下邊這篇，似乎在說：便宜有好貨，不便宜也未必就是好貨。
淮山和山藥的區別
在我們民間素來認為淮山和山藥是一回事，兩者並沒有什麽不同，其實這個認知是錯誤的。事實上，淮山和山藥是有著本質的區別的。我們都知道這樣一句俗語“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”指的就是因為產地的不同，原本相同的東西也許會成長為完全不同的兩個類別，用這個比喻來形容淮山和山藥的區別可以說是相當貼切的。
那麽，淮山和山藥具體區別究竟在哪？
產地：這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫中被稱為道地藥材，也就是說是產自原產地的藥材。在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也隻有那裏產出的才能被稱為淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養價值均無法和真正的淮山相比。
作用不同：淮山是一種專門的藥材，在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥製成的食材。
組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
藥用價值不同：淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。
山藥功效諸多
在我們的生活中，接觸到的一般都為山藥，其作為一種保健食品，曆史也比較悠久。
根據一些曆史調查，山藥作為一種保健食品，在我國可能已經有2000多年的曆史，早在東漢的《神農本草經》就已經將山藥列為養生保健之上品。到了唐代，《四時纂要》引用道士王所著的《山居要術》更是對稱山藥能夠驅寒補虛，長服能使人耳目皆聰，是比較難得的滋補良方。
在如今很多我們耳熟能詳的保健品，比如說六味地黃丸、龜苓膏都含有一定的山藥成分，可見山藥作為一類保健用品確實是得到了廣泛的應用。
我也從來不信邪，貴的就好便宜的就不好。讓有錢人享受好的去吧！