中國功夫烤火雞

中國功夫烤火雞

-葉雨

節日將近，可能有不少人想試試看烤火雞，但是卻無從入手。

中國功夫用在足球上似乎有搞頭，於是乎葉雨將周星星的偉大思想發揚光大，把中國功夫用在烤火雞上，大家看看有沒有搞頭。

先要找到武功秘籍。這個很有學問，找找哪一家超市的火雞最便宜。鬼佬們把武功秘籍叫做“Flyer”，意思就是“輕功人”。懂了吧？這要歸功於章子怡姑娘，憑借著再普通不過的北方臉蛋，吊著最普通不過的鋼絲，就能讓鬼佬們很認真地相信中國功夫就隻會飛來飛去，這才叫功夫。

拎走火雞的時候別忘了湊齊八樣重要道具：蒜味黃油（Garlic Butter）兩塊、土豆、香菇、糯米、針線、香菜、罐頭雞湯、烤火雞的大錫盆（多樂店有賣）。我們需要用這些道具作法來練火雞功......

很可惜你當天是吃不到火雞的，必須要明天吃。這跟炒飯的道理一樣：要用隔夜飯才能炒。

那麽今天要做的事情是啥呢？從今天開始練九重武功，火雞神功可成。

第一重（第一天）：鐵砂掌。

氣運掌心，置鹽於掌，然後幫火雞搓背。不要怕浪費鹽，也不要怕火雞還沒解凍。把火雞渾身上下均勻抹上鹽（再提醒一次，不要怕浪費鹽！），然後把火雞用保鮮紙包好（連鹽一起包！），擱置在冰箱冷藏裏（不是速凍！）。如果想葉雨一樣窮得連冰箱也沒有，一個好的辦法是買輛車，把火雞放在車後備箱過夜就行。

第二重（第一天）：糯米陣。

中國古代對糯米有一種崇拜。據說用糯米布陣能辟邪。取出糯米三飯碗，浸入水中。布陣即告完成。

第三重（第二天）：九陰白骨掌。

因為火雞已經解凍，今天就用九陰白骨掌開膛。把火雞膛內清洗幹淨，同時也把表麵鹽分用冷水衝一下即可。

第四重：葵花寶典。

把泡了一晚上的糯米，加上香菇（4、5個就可），放少許鹽，用開水煮至半熟備用。把半熟的糯米、香菇冷卻，連少許水倒入火雞膛內。然後把蒜味黃油切一半，跟糯米一起也放入火雞膛內。最後用葵花寶典中的手法把火雞膛用針線縫上，以水不能漏出為好。備注：練此神功，不必自宮。

第五重：金鍾罩。

用剩下的半塊蒜味黃油均勻塗抹在火雞表麵。然後把火雞背朝上放入大錫盆。用錫紙封好。有個重要提示：保護氣門！你知道金鍾罩功夫都有氣門，火雞的氣門在背尖上。所以需要單獨剪一塊錫紙護住火雞的背部尖上。

第六重：保皇、麻將、拖拉機。

用350度火先預熱，然後放入火雞，用350度火連續烤。弄一個鬧鍾，2小時後響。接著該保皇的保皇，該打麻將的打麻將，該拖拉機的就拖拉機。不管到哪兒，國粹不能忘。有空可以洗洗土豆（不用削皮）

第七重：土豆沒熟，所以沒有牛肉。

鬧鍾響後，拿出火雞，打開錫紙。把剩下的蒜味黃油全部往火雞身上塗光。然後把土豆也放到錫盆內，土豆上灑上香菜。這個時候的火雞應該是這個樣子：

再一次用錫紙封好，注意：氣門！然後放回烤箱內，350度，2小時鬧鍾。

第八重：八仙過海。

就是製作蘸料。打開罐頭雞湯，放入一飯碗牛奶，然後放入黃油、糖、蠔油、蒜蓉。請務必慢慢調味，直到味道香濃美味。然後用生粉慢慢勾芊。千萬不要太稠。

第九重：佛光普照（如來神掌最高境界）。

鬧鍾響後，取出火雞。這個時候讓火雞全裸，去掉所有錫紙。然後放回去350度繼續烤。然後讓打牌輸掉的人一直用眼睛盯著火雞，直到火雞背上出現誘人的黃色。如果不確定，可以打開爐子看看的。背部出現金黃色後，取出火雞，用錫紙蓋在火雞黃色背部（僅僅是遮住背部已經烤黃的部分，不是全部包住火雞。這麽做是為了防止背部過分烤胡），然後放回烤爐繼續烤。基本上這裏就是烤出顏色了。等顏色都出來了，你認為滿意了，就可以取出。由於時間關係，這裏有葉雨提前做好的火雞一個：

吃的時候，可以用八仙過海做的醬汁蘸著吃，跟火雞一起烤的土豆也是這麽吃。吃完後，別忘了裏麵還有噴香的糯米飯！

嘿嘿，鬼佬們做了幾百年上千年的火雞，咋就想不到火雞裏麵還能弄糯米飯。

鬼佬們，知道啥叫中國功夫了吧？別老看章子怡吊鋼絲了，就這點出息！