zz憶兒時北京吃食點滴

??本人雖已過而立，但自覺得真正體驗老北京吃食的幸福年代是在80年代左右，我生於74年，出生在宣武區虎坊橋的一個小胡同（還算正宗吧，嗬嗬），我在這裏住了10多年，雖然那時物質生活不是很豐富，可直到現在都很懷念那時的一些吃食！現在就和熟悉那裏的朋友一起回憶一下！ 　　　　 　　　　 首先是包子炒肝，離晉陽飯莊不遠有個包子鋪（名字忘了）2層樓，裏麵都是方桌和條凳，印象最深的是很多老北京從不坐著吃，都是站著，把一條腿踩在條凳上，然後一隻手拿著碗轉圈吸溜，決不用勺子！從早到晚隻賣包子炒肝，什麽時去都要排隊，包子一兩3個，好像是1塊2一斤，餡兒不是很大，可味道很好（反正自從這家包子鋪關門後，到現在也吃不到這麽好吃的包子了）炒肝是小碗，2毛1左右一碗，裏麵隻有一片肝，本人認為裏麵的腸子比肝好吃！小時最期望的事情就是父母上班不在家時，給我1塊錢，我去買2碗炒肝半斤包子匯價和姐姐一起吃，不過路上我總要偷喝不少炒肝。 　　　　 　　　　 其次是鹵煮火燒，在中醫醫院旁邊有間小鋪專賣鹵煮，灶上一口大鍋時刻煮著，旁邊一個水龍頭不時往鍋裏加水，火燒、大腸、肺頭、炸豆腐在鍋裏翻滾著，鹵的味道十足。（不象現在廟會賣的鹵煮，好像隻是在白水裏涮一下，毫無味道！）桌子上放著佐料：蒜汁、辣椒、韭菜花、醬豆腐水……還有必不可少的一小盆香菜段。 　　　　 　　　　 虎坊橋的工人俱樂部斜對麵有個澡堂，記得小時沒個月父親都要帶我去洗澡，前提是周六要把作業寫完，之所以這麽說，並不是喜歡去洗澡，而是喜歡洗澡後躺在澡堂的床上吃父親叫夥計從外麵買回來的桃酥、喝1毛錢1壺的茶水。（這個澡堂現在可能還在，不過也該改成桑拿了吧？） 　　　　 　　　　 澡堂旁邊有個冷飲店，專賣牛奶、酸梅湯、橘子水。。。。最吸引我的莫過於——冰霜！！！（當時有2種味道：紅果和橘子，本人認為還是紅果的好吃）在炎熱的夏天，吃一口，冰的腦仁生疼，熱氣全無！價格1毛5？ 　　　　 　　　　 說到小吃，首推豆汁！以前在崇文區欖杆市口有一家馳名的豆汁店——錦馨豆汁店！（這個不陌生吧？）豆汁焦圈地道，兼賣肉餅、羊雜。許多住在金朗大酒店的台灣老人，下飛機入住後第一件事就是去錦馨喝碗豆汁兒！可惜後來拆了，雖然有不少掛著錦馨的牌子的小吃店，可味道沒法比！ 　　　　 　　　　 嗬嗬，要出去辦事了，先寫到這吧，有疏漏的地方請各位指教！