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皮凍很成功哦/

(2006-08-30 17:02:54) 下一個
今天中午的飯菜 買來的豬皮很便宜,100g才10yen,並且處理得很好,我也就沒有怎麽處理。 我是這麽做的,加水煮軟以後,切小塊,加了7味唐辛子,肉桂粉,丁香,胡椒,料理酒,大蔥,生薑,大蒜,水加了不少,小火煮了2小時,當中水幾次快煮幹了,又加水。 最後把那些調味渣渣撈出,我後來加了醬油,所以顏色是紅色的(也可以不加)。冰箱冷藏一夜就好了。 我切的時候挺吃力的,因為軟軟的,差點指甲都切掉了 涼拌,加了芝麻醬,花生醬,大蒜,蔥,麻油,因為作的時候加了醬油所以不用鹹味的調料 自己做鹹蛋,味道很好噢,蛋黃起沙了,蛋白也不是特別鹹。剛剛好/ 肉丸子炒青椒洋蔥,肉丸子買來的速凍產品,自己不會做,哈哈。 這是那個洋菜(寒天),洋菜加水,加牛奶,冷藏一下,切塊,就成這樣了,我上邊澆了點加拿大的楓葉糖醬,很好吃,據說是比較健康的食品。 這是我中午吃的東西,蜜瓜398YEN一個,算比較便宜了吧,嗬嗬! 謝謝大家!
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