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時光飛逝,轉眼已是端午,小時候,每逢端午節,外婆總會給我們包桂林家鄉風味的粽子,品種很多,有甜的,有鹹的,印象最深也最喜愛的是肉粽子,裏麵有五花肉,荔浦芋頭,香菇等等,太好吃了,至今回味無窮。
每逢佳節倍思親,又是端午,想念外婆,想念家鄉的粽子……,出國這些年,每逢端午,也學著外婆的樣自己包粽子,還真的挺成功,家裏大人孩子都喜歡!昨晚,又包了一些肉粽子,雖然食材不太正宗,但也聊以慰借思念家鄉和思念外婆之情。
“端午節的來曆,農曆的五月初五,俗稱端午節,是華人夏季最盛大的傳統節日,和春節、中秋節並列為華人傳統三大節日,端 - 初也,也就是開始的意思。按地支順序推算,五月為五,而五又與數字五同音,所以端午中的五字又寫作12345的五。五月五,月與日同為五,所以在古代也稱之為重五,與九月九稱之為重九相類似。
古人也把午時當做陽辰,所以端午也有端陽的說法。明清時代,北京一帶也把端午節稱作女兒節或者五月節。端午節起源的說法有好幾種,其中以紀念2000多年前憤投汨羅江的中國大詩人屈原這一說法最廣為流傳。”(這段文字來自網絡)
粽子源於中國漢族間,是端午節應景物之一,相傳是為祭投江的屈原而開始製作流傳的。當時,人們將包好的粽子扔到江裏作為魚餌,以保護屈原的遺體不被魚吃而損壞。
鮮肉粽
食材料及製做(家裏有什麽用什麽,食材不正宗,不管了,好吃就行 ^o^)
粽子葉、糯米、夾心肉、花生、香菇 、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖
1. 將粽葉用水浸泡半天,用開水煮5分鍾,然後洗淨泡在清水裏備用;
2. 夾心肉要提前一天用醬油、五香粉、鹽、少許糖拌勻醃製入味;
3. 糯米提前半天用醬油、五香粉、鹽、少許糖、一罐雞湯醃製入味備用;
4. 粽葉卷成三角(像漏鬥形),放入醃好的糯米、夾心肉、花生、香菇,粽葉包裹好後用小繩紮緊;
5. 將包好的粽子放入冷水鍋內,水要淹沒粽子,大火煮開後改中火燜煮3小時關火,再燜2小時即可。
美國的粽葉很寬大,一片粽葉就可以包一個粽子,先用水浸泡半天,再用水煮5分鍾後撈起,浸泡在涼水裏備用。
可以根據自己的口味與愛好,食材隨意選,這次我用的是五花肉、香菇、花生和糯米。
剛包好的粽子,擺放在鍋內。(小時候,外婆包得是枕頭粽,我隻會包三角粽)
把粽子放入鍋內,加水沒過粽子,大火煮開轉中小火煮3個半小時關火,再燜2小時,鮮香美味的粽子就煮好了!
春、夏也是後院鮮花盛開的季節,時不時剪一些回來插幾盆花,點綴的小家更生機勃勃、溫馨美好!^o^
學習插花,自我欣賞,感覺還不錯:))
剩餘一些小花,隨意放在這個小車裏,擺在小桌上,看著心情舒暢!:))
還有後院這棵巨峰葡萄,不得了啊,估計是成精了,瘋長,瞧,已經不能用一串一串來描述了,簡直是一堆一堆的長,綠瑩瑩的掛滿枝頭,太可愛了。
讓我們鑽到葡萄架下來欣賞一下,一堆堆的葡萄從架上傾瀉下來,真可謂:“遙看瀑布掛前川!”
大提琴曲《離騷》由小提琴家李維創作並演繹,端午必聽之作,心如青葦葉,層層有相思。
《離騷》是戰國時期著名詩人屈原的代表作,是中國古代詩歌史上最長的一首政治抒情詩。詩人從自敘身世、品德、理想寫起,抒發了自己遭讒言被害的苦悶與矛盾心情,揭露了楚王昏庸、群小猖獗與朝政日非的政治現實,表現了詩人堅持“美政” 理想、不附和邪惡勢力的自愛精神及對楚王朝至死不渝的忠誠。
粽香四溢,艾葉流芳。六月艾草淡雅幽香,端午溢滿五楚文化那曠遠的內涵,仿佛屈子還在汨羅江上行吟,還在為理想求索窮源。
滄桑巨變,後人依然保留著那份追思。各種形式的祭奠,依然延續著,傳統的賽龍舟,門前掛艾草,包粽子等等。浪濤的陶冶,文化的沉澱,粽子就像一首渾然天成的古曲,經過時光的浸洗,留下的都是妙不可言的感觸。一切曆史喧囂又歸於寂靜,無數人世偉大又歸於平凡,傳統的佳節,讓人間充滿了愛。
願朋友們端午安康!
舒暢也是高朋啊,很高興與舒暢愛好相同,同感啊!:))
謝謝婉妮美好的留言鼓勵,知道婉妮也喜歡花,我家後院也有與婉妮家同類型的花呢:))
嗯,今年這棵巨峰葡萄也驚豔了我,太茂盛了,估計有幾百串,真希望成熟的時候與好姐妹們分享!
婉妮夏日安康!:))
小小家的鮮花新鮮豔麗,插花做得好漂亮。喜歡。
這巨峰葡萄真是果實累累,太茂盛了。羨慕。
祝小小夏天安好。
問好遊士,謝謝鼓勵,想吃就有動力,多少年鍛煉之下,熟能生巧啊:))
遊士周末愉快!
問好春天,謝謝,祝春天六月快樂!:))
問好幑寧,謝謝美言鼓勵,不是我能幹,是加州的天時地利適合植物生長,我好運:))
祝幑寧夏日安康!:)))
哦,還有,我在王府那篇文章,沫沫一下就猜到我了,真是神了~~~ ^o^
而我沒猜對沫沫的,你們幾位大作家想象力豐富,都寫得那麽精彩,似花非花,太難猜了!哈哈!:))
沫沫一周快樂!
問好沫沫,是的,今年我也被這瘋長葡萄的驚豔了!讓沫沫一說,也感覺詩意盎然,更美了:))
謝謝沫沫讚美鼓勵!:))
問好生活,剛從北加回來幾天,然後是這個月的中下旬去歐洲:))
謝謝生活祝福,生活一周快樂!:))
問好點點,謝謝問候,還沒去呢,是這個月的中下旬去,正從點點和去過的朋友那裏取經呢:))
謝謝點點,祝一周愉快!:))
哈哈哈,來晚啦,早就大豐收了,不知道還有沒有剩餘,你去看看吧:))
https://cdn.wenxuecity.com/upload/album/b2/a8/2e/005cd7e68960qGScRNDP.jpg
lily,不客氣哦 ^o^,另,我用的雞湯就是從此costco買的那種:))
是的,加州的氣候適合葡萄生長,我們好運!
lily新周快樂!:))
問好琥珀,琥珀說得對,這種三角粽小巧精致,以前我外婆是包枕頭粽,個比較大:))
嗯,喜愛音樂的琥珀一定會喜歡這支大提琴曲的,同欣賞!
琥珀端午安康,周末快樂!:))
謝謝竹野新朋友讚美鼓勵,同感,祝竹野周末快樂!:))
問好墨墨,是的,剛開始學包粽子時,我也琢磨了好一陣子,現在越來越有經驗,也越包越好了:))
是啊,這棵葡萄真是人見人愛,墨墨周日快樂!:))
問好lily,lily也包了肉粽,給我們分享一下啊,是的,鹹淡不好掌握,我的經驗是,糯米不能用水泡,要用雞湯+生抽+五香粉+鹽+少許糖來泡,這樣糯米才能入味,而且在包之前,我還品嚐一下鹹淡如何:))
哈哈,看來姐妹們都喜愛那個工藝品小車,特別可愛!
嗯,巨峰葡萄也是人見人愛,這是朋友送的優良品種,英文名字應該是:Kyoho grapes
祝lily好運,也能有一棵這樣高產高質的巨峰葡萄:))周日快樂!
謝謝老鄉一直以來的鼓勵,老鄉吃粽子了嗎?端午節快樂!:))
歡迎漂亮姑娘到訪我的葡萄園,謝謝喜歡,等到成熟的季節歡迎前來品嚐,
祝端午節快樂!:))
真言端午安康!
是啊,我也覺得這葡萄長得太任性啦,不過,是任性的可愛:))
謝謝淡然美好留言鼓勵,同喜好,我也很喜歡那個小車工藝品:))
我也喜歡這棵巨峰葡萄,如果淡然住在我們這裏,立馬給淡然剪一個枝過去,一插就活,我這棵巨峰葡萄已經分枝給我許多朋友,但有意思的是,有的人家長得好,有的人家怎麽伺候也長不好,搞不清咋回事:))
真是:“有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭” ,淡然周末快樂!
謝謝海風姐讚美鼓勵,是啊,這葡萄連我看著都驚喜,太瘋長了!
海風姐端午安康,周日快樂!:))
握手小知音,想蜻蜓mm一定會稀飯這個音樂:))
端午安康,周日快樂!
問好蜻蜓mm,說得對,這種三角粽就是棱角分明,其實有四個角,但從每一麵看上去都是三角形:))
插花和巨峰葡萄也是姐稀飯滴哦!
是呢,這葡萄長得太密集了,都看不清是串了,簡直就是一堆一堆的,哈哈!
祝大家周末愉快!
問好蘑菇,謝謝美言鼓勵!讀了蘑菇最新的博文,我們有許多相同的經曆與感想,雖然在不同的國度裏。
還在想蘑菇的禮服呢:))
蘑菇端午安康,周末快樂!
問好尼斯親,經你這麽一說,想想還真是,每個季節,後院都有不同的水果豐收,太幸運了!:))
親耐滴,端午安康,周末愉快!
還有優美的大提琴音樂,集成盛宴端午節!
抱抱魚魚,剛從王府回來,得知魚魚身體欠佳,親切問候,好好休息,多多保重,祝願早日康複!:))
端午安康,周末愉快!
問好弄弄,有時我也包一些紅棗粽子,但最喜歡的還是鮮肉粽,同欣賞這棵葡萄樹,一年比一年更旺盛!
弄弄端午安康,周末快樂!:))
問好梅華,端午安康,周末快樂!:))
canhe姐姐果醬太甜啦,謝謝!這段時間忙,好久沒有更新了,借著端午節之際,問候朋友們!:))
問好canhe姐姐,端午安康,周末快樂!
謝謝汀蘭來訪及美好留言鼓勵:))
同感啊,也被今年瘋長的巨峰葡萄震撼!種東西這事說來神奇,有的蔬菜水果,你精心打理也長不好,有的沒怎麽打理卻一個勁的瘋長,我也搞不懂啊! 經驗隻是澆水:))
問好汀蘭,端午安康!周末快樂!
謝謝平等兄,祝端午安康,周末快樂!:))
好久不見京妞,問好,謝謝欣賞,京妞端午安康,周末快樂!:))
問好麥子,王府狐狸一定是另有高人啊:))
是的,是有特別大的粽子,我這裏包的是小三角粽,不難的,隻是熟能生巧而已:))
麥子端午安康,周末快樂!
哈哈,菲兒憑想象吧,不過,的確跳過新疆舞:))菲兒周末快樂!:))
問好雪中梅,謝謝欣賞,如果再配上詩詞就更美了,
雪中梅端午安康,周末愉快!:))
好久沒見葉子,問好,謝謝鼓勵,不是我種的好,是我好運,葡萄自己長得好:))
葉子端午安康,周末愉快!
謝謝一凡優美的文筆,全方位慷慨的果醬鼓勵:))
哈哈,幽默的一凡,的確,這棵巨峰葡萄是優良品種,甜美多汁,太喜歡了!
一凡好久都沒有吃到巨峰葡萄啦,歡迎8、9月葡萄成熟的季節來我這裏品嚐啊:))
謝謝精彩鼓勵,我隻會包這種三角粽,這些年每到端午都會包一堆,自己也覺得越包越好了,家人都愛吃:))
很高興精彩也喜歡我的插花,我對那個工藝品小車也愛不釋手,經常在上麵點綴一些小花小草的,自我欣賞!
說到這棵巨峰葡萄,真的要感恩感謝送我葡萄樹的朋友,再加上加州的天時地利,種什麽長什麽,我真的很幸運,感恩感謝:))
精彩端午安康,周末愉快!
謝謝喬兄,我也很喜愛巨峰葡萄,甜美多汁,好吃極了!:))
端午安康!
喜歡三角型的粽子
葡萄長的太任性啦 :))
說來也巧,周五上班路上車停紅燈處,看到路邊一人家的葡萄藤鬱鬱蔥蔥,我就跟羨慕人家葡萄藤的領導說我曾被一個加州網友家的葡萄吸引得想搬到加州去,等會得給他看看你的照片,相信他也會留口水的!
巨峰葡萄更稀飯了,姐介個詞用的好,一堆一堆的,哢哢!
哈哈,當老師是曆史啦,現在可不敢這麽叫,
喬兄端午節快樂,周末快樂!:))
問好沈香,謝謝沈香全方位的欣賞鼓勵!
看見沈香,想起有一次我吃到一位台灣朋友帶去參加party的粽子,內容很豐富,與我們家鄉風味的粽子很相像,很好吃哦!:))
沈香端午快樂,周末快樂!
哦,忘說了,親愛的雲兒,給你看看這個:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201402/23100.html
大提琴曲《離騷》是其中之一,我那天用這首曲子時就想到了這個音樂貼:))
wow,雲兒果醬太甜啦,要飄飄然找不著北了:))
其實,我開始忘了幾號是端午,是國內鋪天蓋地的微信問候提醒了我,於是連夜包粽子煮粽子,真是廢寢忘食啊!
哦,不對,煮好後立馬食了一個,真的是鮮香美味,昨天已經把大部分粽子分送給我的朋友們品嚐:))
哈哈,親愛的雲兒,這葡萄還沒成熟,綠瑩瑩的看著可愛,咬一口酸掉牙啊,等葡萄成熟變成紫紅黑時,那就別提多美了,甜美多汁,吃了就停不下來:))
插花還不錯哈,想著雲兒一定喜歡,隻要有空我就喜歡瞎折騰。
問候親愛的雲兒,端午節快樂,周末快樂!:))
問好佳園,剛讀了佳園新博文,與佳園同感,每到端午都會包一堆粽子……,佳園端午安康!:))
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誘人的粽子,藝術的插花,饞人的葡萄,應景的音樂,真是完美的端午節大帖
哈哈哈,小小就是“新疆人”,記得她好像跳過新疆舞?:)
太喜歡你的插花了,造型很漂亮,很有創意,同喜歡那個小車車。
我第一次看到長得這麽好看的葡萄,一串串葡萄就像是大大小小的綠寶石,今年又是個豐收年,真為小小感到高興。
祝小小和家人端午節快樂!
這葡萄也太壯觀了吧!碧綠剔透,看得我酸水直冒,哈哈哈,所謂吃不到葡萄的嫉妒心理,羨慕S了!:))
小小的插花太藝術了,賞心悅目!來小小家我咋啥都想拿回家啊:))端午來小小家就對了,粽子葡萄管夠,還能賞樂賞花,其樂融融,太有節日氣氛了~~~:))
問候親愛的小小,端午安康,周末愉快!:)
問好迪兒,心有靈犀哦,今天我到後院轉悠,看見地裏的洋薑還在想呢,不知道迪兒家的洋薑生長如何,正準備去你家問侯呢:))得知生長良好,太好了!:))
是啊,我也覺得這葡萄成精了,不然不會這麽瘋長,現在早早晚晚都喜歡到後院去轉轉,看著就開心:))我隻能說是碰運氣啊,其實我也不懂種植,就隻是澆水:))
很高興迪兒欣賞貼裏的音樂,感覺我已經認識迪兒很久啦,迪兒端午節快樂,周末快樂!:))
與暖冬同感,天哪! 我剛從北加回來時,到後院轉轉,看得我也是目瞪口呆,今年比往年更瘋長,其實,我除了澆水,啥也沒幹,全憑運氣:))
是啊,這粽葉又寬又大,一片就可以包一個粽子,不過,我有的也是兩片包一個,好讓粽子的粽葉香味更濃鬱一些。
問好暖冬,端午快樂,周末快樂!:))
你的帖總是那麽賞心悅目。插花很藝術,我有時也從院裏摘下花來,不會插,隻會密密麻麻擠在瓶子裏。你家的葡萄藤真是成精了,葡萄多的要擠不下了。我家的巨峰,比去年好一點,有三串了。哈哈
你送我的洋薑已經長到半人高了,再次感謝呀。
羨慕小小的音樂修養,曲子好聽又應景。好想認識美好浪漫中的你。
歡迎雪梅,這麽美的名字!
是的,我已經疏果了,原來更多,我把瘦小的都剪掉了,不過,好像還太多,還得再疏一下果:))
問好雪梅!
好啊,那我巴不得呢,可以經常去曉青家蹭飯吃:))
謝謝鬆鬆鼓勵,同感,可能受王府活動影響,下一篇文章:巨峰葡萄瘋長之後:))
嗯,在學插花呢,每次都是美的享受。
鬆鬆端午節快樂!:))
哈哈,是啊,有幾百串,收獲的時候歡迎邊邊來品嚐,隨便吃,還可以兜著走:)))
謝謝小小的分享,端午快樂,周末快樂!
插花好美,喜歡:)
謝謝小小的精美分享,端午安康!周末快樂!
哈哈,親愛滴,剛剛去王府湊熱鬧了,這次的文都太難猜了,放棄:))
謝謝菲兒鼓勵,祝菲兒及家人端午安康!