2009 (38)
2012 (66)
2013 (88)
2016 (73)
秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）亦稱黃秋葵、咖啡黃葵。
秋葵營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。
秋葵之營養成分含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等。
秋葵的功能：可消除疲勞、迅速恢複體力。
咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑.
看了上麵網上對秋葵的介紹，wow，秋葵不僅是高檔綠色營養保健蔬菜，還是蔬菜之王，而且還很好吃，真是好處多多啊，好奇，自己也想試種一下，正好一位朋友有秋葵的種子給我一些，於是，今年第一次開始試種秋葵，結果很成功，感恩加州好氣候，天時地利，種啥長啥，偷樂 ^o^
其實，種秋葵也和種其它蔬菜瓜果一樣，不僅有收獲的快樂，更是享受它的整個種植過程，當你撒下種子，你會期盼著它們早日發芽，然後欣喜的看著它們一天天長大，開心的看著它們開花、結果，當把它們變成美味佳肴時，心裏會感覺很充實和小有成就！總之，返璞歸真的田園生活樂趣多多，也從中學到許多！在這裏記錄一下種秋葵的經曆：））
1. 育秧，看這綠油油的小苗長的多可愛，再大一點就可以移栽了……
2. 後院種滿了各種花草蔬菜，沒地了，就在這圍牆的邊上種上一排吧：））……
3. 小苗茁壯成長，一天天長大，到了一尺來高就開始開花結果了~~~……
4. 讓我們走近瞧瞧，第一次種秋葵，第一次見到秋葵花，原來秋葵及秋葵花是這個樣子滴，有點像芝麻開花節節高，每一片葉子的根部都會長出一個花蕾，結一個秋葵……，長見識了 ^o^
5. 淡黃色的花瓣，嬌嫩可愛……
6. 來個近鏡頭，花朵真的很美，難怪有的地方把秋葵花當作欣賞花……
7. 每隔2、3天就可以收獲一次秋葵：））
下麵是幾種我經常做的秋葵吃法：
（對於烹調，隻要抱有一份愛心和一份靜心，就能做出美好的心情和美味。）
*** 秋葵厚蛋燒（參考網友享受生活的"秋葵厚蛋燒"，我偷懶給簡化了一下，謝謝生活好貼介紹^o^）
1. 把秋葵放入鍋中煮5分鍾，秋葵的顏色開始變得翠綠即可
2. 撈出秋葵，用刀切掉秋葵的一頭一尾備用。
3. 將兩個雞蛋打入碗中，加一點點鹽打散。
4. 平底鍋，倒入一點點油，將蛋液倒入平底鍋，讓蛋液鋪滿平底鍋，在蛋液還沒有完全煎熟時，把秋葵放入蛋餅中，用鍋鏟將蛋餅邊緣鏟起，用蛋餅裹住秋葵做成蛋卷的樣子，卷好後每邊多煎一會兒定型。
5. 將蛋卷取出，切段擺盤即可。（還可以根據各人喜好加一點佐料更好看好吃 ^o^）
*** 秋葵蒸蛋
1. 秋葵洗淨，切成薄片，大概3mm厚
2. 將雞蛋打入碗裏，筷子快速攪拌，打好的蛋液裏加鹽加水調勻，靜置15分鍾
3. 將切好的秋葵輕輕放在雞蛋液上，然後蓋上保鮮膜
4. 鍋裏水燒開，放入蒸鍋蒸7分鍾，不開蓋燜2分鍾
5. 取出淋上一點香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。
顏值高，味道美的秋葵蒸蛋，口感嫩滑鮮美：））
*** 肉末炒秋葵蘑菇
1. 秋葵洗淨焯一下水，斜切成薄片。（焯水可省，不過，略焯水後秋葵更好吃！）
2. 小蘑菇洗淨，再切一點胡蘿卜絲（點綴用）
3. 豬肉切塊後剁成肉末，鍋裏少許油翻炒到變色
4. 倒入切好的秋葵、蘑菇等，跟肉一起翻炒2、3分鍾，略加一點鹽，一勺生抽，翻炒均勻即可。
*** 蠔油秋葵
水中放一點鹽，水開後放秋葵，煮5分鍾（時間可根據秋葵老嫩程度）
撈起秋葵放涼水裏過涼，放入蠔油拌勻裝盤即可。
*** 秋葵天婦羅 （跟石姐學習的天婦羅，現在經常做，特別是自己種的蔬菜做的天婦羅，特別新鮮好吃，再謝石姐）
用麵粉、雞蛋與水和成漿，略放一點點鹽，將新鮮的秋葵裹上漿放入油鍋炸成金黃色。
（外酥裏嫩滑，還帶著淡淡的清香，很好吃呢！）
看見xixi也非常開心，早幾天就到好朋友家去轉了一圈，不巧xixi上一篇博文關閉留言，
今天去才送上遲到的祝福，xixi好文多多，抽空還要去細讀。
周末快樂！
是啊，閑閑別跟我一樣啊，我是回國上不了文學城，期盼著鼠年閑閑寫博愉快開心！：））
謝謝親愛的鬆鬆，時常惦念鬆鬆和好朋友們，祝鬆鬆新年快樂，周末快樂！：））
也很惦念山裏人家，一回來就跑到你和好朋友家去看望，周末快樂！：）
很高興我倆居然一樣地懶 ：））
很久沒有來文學城玩了，想念網親們~~~
謝謝好朋友們溫馨親切的問候與祝福，給大家拜年了，祝新春佳節快樂，鼠年吉祥如意！：））
問好沫沫，不好意思，平時比較忙所以暫時關了留言：））謝謝沫沫慷慨美好的鼓勵：））
與沫沫同感，第一次見到東部美麗的秋景時，被深深的震撼，太美了！
沫沫每年都可以欣賞到楓葉如丹的秋景，太羨慕了~~~ ^o^
沫沫感恩節快樂！
好啊，今天的晚飯就喝蘿卜排骨湯了，蘑菇釀肉正在路上^o^
遊士感恩節快樂！
東部秋景拍得太美了，我第一次見到也是為之震撼，現在年年見到有點麻木了，在小小的鏡頭裏又一次為秋葉之絢美傾倒~~
小聲音感恩節快樂！
謝謝鬆鬆鼓勵，鬆鬆說的對，“好吃好做又有營養”，鬆鬆周末快樂！：））
謝謝梅子姐喜歡，梅子姐太幸福啦，含飴弄孫，天倫之樂啊：））
希望你的小孫兒喜歡蘑菇釀肉~~~，梅子姐周末快樂！
哈哈，拿你的大蘿卜來換：））
好久不見君子老鄉了，謝謝問候，也謝謝君子欣賞南京三寶，我們南京人都喜歡：））
問候君子及胖貓，祝周末快樂！
謝謝小婷小老鄉的喜歡，嗯，南京人大多喜歡這些既健康營養又好吃的野菜，這三種野菜我都喜歡。
小婷周末快樂！
嗯，大熊湖的確是度假勝地，一年四季都可以去玩，我們已經去過幾次了~~~
謝謝欣賞，鬆鬆周末快樂！
鬆鬆也種過枸杞，可惜後來沒活，要是鬆鬆在我們這裏，馬上給鬆鬆剪幾支回去種：））
可能去地理有關，在我們這裏很容易活，我就是從朋友那兒剪枝回來插活的。
的確，大熊湖的小木屋有許多種類，我們這次因為是四家人一起去，所以租了一個比較大的木屋，各方麵條件都很不錯：））
謝謝欣賞！
謝謝小蜻蜓全方位的果醬鼓勵！果醬太甜啦，祝小蜻蜓mm周末快樂！
謝謝南京老鄉喜歡，謝謝鼓勵，祝烏衣巷周末快樂！：））
遊士說的對，不能獨享，趕快給我們的農業科學家空投過去，檢查一下是否有機，是否合格：））
遊士周末快樂！
謝謝東東，周末快樂！：）
我巴不得要跟尼斯當鄰居啊，咱們都是真性情，一起去遊瑞士美麗的山山水水：））
親耐的，讀著你的話語很溫暖很親切，別擔心，我不會為了客氣回訪，我關了留言就是為了避免客氣的往來，更隨意隨性些，因為比較忙，一點零碎時間就隻是去幾個老朋友家坐坐，來不及到更多朋友家拜訪，等有空時再多玩。
看見你很高興，又要周末了，祝親周末愉快！：））
小小將生活過的神仙兒似的，不由得羨慕萬分。
若有家如此，夫複何求？
問好小小！
普普通通的野菜被小小姐做成了高大上啊，嘻嘻！
新周快樂！
太熊湖好美，俺每次其實都是坐沙發的，你發的時間正是我喝咖啡的時間，心裏想這小小又睡得怎麽晚。
哦，俺又囉嗦怎麽多，別煩俺啊嘻嘻。
可愛的菲兒，好啊，門被你砸破啦，要你賠 ^o^
周末快樂！
謝謝梅子姐親切的話語鼓勵，問好並祝周末快樂！：））
問好花甲老翁，謝謝，祝花甲老翁周末快樂！：）
問好親愛的有緣，謝謝喜歡：））
多日不見，問好並祝可愛的有緣周末快樂！
好久不見婉妮，惦念~~~，原來回國去啦，問好：））
謝謝婉妮全方位慷慨的果醬鼓勵，很高興我的帖子給婉妮帶來美好的享受，先好好休息，倒時差，
等著欣賞婉妮回國的美好經曆，周末快樂，秋天快樂！
謝謝峨嵋姐讚美鼓勵，不好意思，我這都是不務正業喜歡玩：））
讚賞峨嵋姐的睿智能幹，活的精彩，我一直在悄悄跟你學呢，隻是外行不敢發言^o^
謝謝梅姐喜歡，我也是第一次見，的確很美，而且還有保健美容之功效，一舉多得啊：））
wow，趕快給親耐滴搬個沙發過來休息休息，再上自種的新鮮蔬菜瓜果解餓，哈哈：））
同欣賞美麗的洛神花：））
同感，也覺得洛神花有點像秋葵，可能是親戚：））
洛神花醬的確好吃，很像山楂糕的味道，酸酸甜甜的，桐兒來我這裏品嚐吧~~~~~ ^o^
謝謝鬆鬆讚美鼓勵，整個夏天到處跑，沒能顧得上打理博客，這兩天趕回來比較忙，先整理兩個貼與朋友們分享：））
鬆鬆一周快樂！
親愛的有緣，不好意思啊，最近剛回來比較忙，許多遊玩的照片也來不及整理，所以暫時關了留言，想靜下心來做事：））
謝謝有緣對新貼的讚美鼓勵，我也覺得洛神花名字很美，好像有仙氣似的：））
好啊，這就過去欣賞有緣寶寶小故事~~~~~
謝謝沫沫欣賞鼓勵：））新周快樂！
哦？！我覺得，洛神花和秋葵是“表親”，因為都是一年生木狀草本植物，而扶桑是樹：））
我瞎猜哈：））
謝謝東東，問好，一周快樂！：））
洛神花俺頭一次見，真美！
羚羊穀神奇夢幻，充滿魅力，謝謝小小分享精彩片片。
洛神花不僅美得有韻味，名字也很特別。
別太忙了哦，有空來看一看我家寶寶的happy故事 ^-^ 新周快樂哦！！
問好小小！
問好小小！
嗯，小婷喜歡旅遊，有機會也去羚羊穀看看：））
問好小婷，新周快樂！
謝謝美麗，嗯，的確不錯，我很喜歡秋葵，你也試試：）））
問好美麗，祝新周快樂！
^o^，好久不見峨嵋，今天上來看見你美麗的身影很高興：））
謝謝峨嵋的關注，前段時間外出了，比較忙，所以沒能來博客玩，也謝謝你對羚羊穀貼的讚美鼓勵~~~
問好峨嵋，祝新周快樂！
歡迎從邊門進來的遊士，謝謝果醬穀粒：））
問好，並祝新周快樂！
謝謝菲兒讚美，新周快樂！：））
哈哈，善感又詩意的桐兒，同感歎：）） 同醉在這優美動聽的音樂之中~~~
謝謝健康欣賞：））
的確，羚羊穀風景獨特，有機會值得一遊，親臨現場你會覺得更美~~~
問好健康，新周快樂：））
這麽好？ 明年我也種一些：）
哈哈哈，親愛的梅子姐，太巧了，我剛才正在你家，回來一看，你正在我家，心有靈犀哦 ：））
謝謝梅子姐總是給我親切的鼓勵，周末快樂！
謝謝鬆鬆，周末快樂！：）
親耐滴，今天一上來看見你美麗的身影真高興，我才是越來越懶了，也是太忙，好久都沒來博客玩了：））
問好尼斯，惦念你呢，周末快樂！
謝謝美食家石姐推薦，下次就按石姐的方法試試：））
石姐周末快樂！
抱歉啊，親愛的有緣，最近人在外太忙，沒能來博客玩，回複遲了，抱歉啊：））
很高興有緣也做了秋葵蒸蛋，寶寶愛吃嗎？希望他喜歡^o^
問好有緣，周末快樂！
祝福小聲音每天開心快樂！！
謝謝tzdashi慷慨果醬，不好意思，我這高不成低不就的嗓音不可能搞專業啊，從沒上台唱過歌，也就是在網上好朋友們湊熱鬧才哼了幾首，純屬自娛自樂:)) 謝謝鼓勵，祝新周快樂！
同稀飯^o^ ，祝小蜻蜓mm新周快樂！
謝謝，謝謝烏衣巷欣賞我博客裏的音樂，的確，好的音樂百聽不厭，歡迎隨時來：））
也謝謝你幽默的留言：“lol“，我查了半天才明白是啥意思 ^o^，尊重每個人的興趣愛好。
周末快樂！
久違了玫瑰，今天上來看見玫瑰美麗的身影很高興：））
同喜好，我也喜歡秋葵，怎麽做都好吃~~~
問好玫瑰，祝秋日安好快樂，好歌多多！
謝謝有緣喜歡和欣賞秋葵花，的確很美：）） 專家不敢當，是好運：））
謝謝，謝謝親愛的有緣對我唱歌的鼓勵，我很少唱歌，隻是偶爾和朋友唱著玩玩。
嗯，可愛的有緣，秋葵蒸蛋很嫩滑，入口即化，我想寶寶肯定喜歡，下次你試試：））
謝謝溫馨親切的問候，也祝福有緣與寶寶秋天快樂的小故事多多~~~~~~~~~
嗯，我也覺得小星星飄在蒸蛋上很美，像藝術品：））問好小C
哈哈，農業科學家的問題不是問題，棉花可以吃，冬天吃了暖和，下次你試試，吃出問題別找我：））
周末快樂！
好久沒見美麗的七色花瓣，謝謝，問好並祝周快樂！：））
問好韭菜，謝謝果醬，周末快樂！：））
久違啦，桐兒，金嗓子跑哪兒去啦？這麽久沒見，問好，周末快樂！：））
讚小小博客篇篇精彩，即使美食也有自己的內涵，不像有的博客展示一堆飯店的美食，lol
家的花和菜都漂亮！第一次吃這個菜還是來美國一朋友請我吃飯知道的：））
真好吃，後來就去超市買了，回來自己做。
真的嗎？“每隔2、3天就可以收獲一次秋葵”？好高產哦。。。我喜歡吃秋葵，但是寶寶不喜歡。下次我要試一試秋葵蒸蛋因為寶寶喜歡蒸蛋。其他菜品有機會也要試一試。謝謝小聲音的分享！祝福秋日好時光！！
小聲音周末快樂！
成語應用的不錯啊，表揚一哈子：））
問好鐵樹，不忍離去就來我這吧，那我就近水樓台可以跟你學到更多美味佳肴了，祝鐵樹秋天快樂：））
謝謝Alabama，嗯，是的，我一般做菜比較清淡：））也謝謝欣賞貼裏音樂~~~
若能跟生活當鄰居，那是我的榮幸啊，我就經常可以去你家蹭吃蹭喝啦：））
是的，秋葵可以自己種，而且很容易活，我經常外出，也沒怎麽管，生長良好~~~~~
謝謝鬆鬆，不是我能幹，是加州氣候好，我運氣好，所以秋葵長的好：））
問好鬆鬆，一周快樂！
哦，背景音樂是：秋日私語
謝謝，謝謝讚，烹調的確是件很有樂趣的事，看見朋友們欣賞很開心：））
哦，很高興朋友們喜歡我的貼，並轉發微信，謝謝你那些朋友：））
同蜻蜓mm一樣，我也是第一次看到秋葵花，很美，當欣賞花來欣賞~~~~
謝謝夏天欣賞音樂，秋葵配秋日私語：））
同感，我也覺得秋葵很漂亮，一邊觀察它們生長，一邊不斷給它們拍pp留念，看著它們一天天長大開花結果，很有意思！
哦，我不知道秋葵還能生吃呢，下次試試，我沒聽說納豆，下次到店裏找找看。
嗯，這次天婦羅炸的過頭了一點，下次有經驗了，炸成白色的就行，謝謝石姐關鍵步驟的指導：））
在博客見到tzdashi很高興，謝謝來訪及讚美鼓勵，歡迎常來玩：））
謝謝東東，其實，我也沒怎麽打理，還經常外出，我覺得種菜全靠碰運氣，東東一周快樂！
謝謝好姐妹大大的讚：））
是的是的，你們那裏雨水太多，缺少陽光，冬天又冷，不適合一些植物生長，因勢利導，別勉強：））
嗯，學習烹調也挺有意思，我這都是小打小鬧，文學城烹調高手很多，我也在不斷學習呢~~~，謝謝鼓勵！
問侯好姐妹，等著你的烹調分享：））
同感，謝謝小樹，祝一周快樂！：）
健康說的對，吃秋葵特別好，秋葵是營養健康食品，自己種的就更新鮮美味了，問好健康：））
yy心靈手巧，烹調用心用情，一定會做出更美更藝術的菜肴：））
謝謝點點，我也是種秋葵後才第一次見到秋葵花，的確淡雅美麗，問好點點：）
好久沒見美麗能幹的燕子，問好，謝謝鼓勵，祝秋天快樂！：））
謝謝沫沫全方位的果醬鼓勵：））
可愛的沫沫，我有一雙平常勞動人民的手，遇到喜歡幹的事就瞎折騰，都是些小打小鬧，
沫沫才是才華橫溢又心靈手巧，上得廳堂下得廚房，令人羨慕又佩服：））
歡迎新朋友，是的，是南加州，的確幹旱，全靠澆水係統自動澆水。
哈哈，謝謝幽默的一講，說的好：“感謝美帝把你培養成一個自己動手，豐衣足食的，生活充實的德智體的全麵發展的納稅人。”
的確，來美國之前從來沒有種過菜！
我也覺得秋葵花很漂亮：））我的體會是種菜全靠天時地利，我也沒怎麽管，又經常外出不在家，就是澆水係統自動澆水，秋葵就生長良好，算我好運吧：））
問好暖冬：））
遊士也種過秋葵，同行啦：））
農業科學家不敢當，要向你學習啊，爭取早日當個新農民就行！
wow，精彩一看標題就知道是我的貼，知音啊：））
秋葵也叫：ladyfinger，有意思的名字，真有點像呢，謝謝精彩鼓勵，我這都是好奇弄著好玩滴，期待著精彩的廚藝分享：））
默默，的確，好奇就是動力，隻要有可能我就會去嚐試種著好玩，院子不大，東西不少，是樂在其中：））
歡迎菲兒來我這吃喝，不過，你那裏好吃好喝的可比我多多啦，咱們倆交換，哈哈：））
謝謝梅子姐，的確，自己種的比店裏賣的要新鮮好吃：））
其實，我的院子並不太大，我是見縫插針，種的東西不少，一方麵也是好奇，好玩：））
梅子姐一周快樂！
歡迎新朋友：））
哦，還有紫色紅色的，沒見過呢，好奇。
我不知道如何存儲，我是第一年種，都是吃新鮮的：））
問好新朋友，謝謝來訪及留言。
謝謝小小分享秋葵的眾多吃法，都喜歡。
姐姐真能幹，秋葵種的好，做的漂亮，饞銀，嘻嘻！
謝謝新朋友的建議，下次cook的時間短點：））
的確，我們外出歸來，秋葵長的一人多高，我也是沒地方了，見縫插針，把秋葵種在圍牆邊上：））
南島新周快樂！
同喜愛，我也是第一次看見秋葵花，沒想到這麽美：）
嗯，那個秋葵蒸蛋很漂亮，秋葵像一朵朵盛開在蒸蛋上的花~~~~
問好時隱時現：）
我們這裏也有一些小動物偷吃果樹上的果實，但沒有吃秋葵：）
問好邊走邊看66：）
一語中的，謝謝新朋友墨農：））
問好亮媽，看到亮媽今年也種了秋葵，同樂：））
哦，還不知道把秋葵翻成仙人指呢，學習了，謝謝小婷，的確聽說秋葵是營養保健食品：））
天婦羅做得很棒。我反正不會炸。學過幾次，都沒有耐心，天婦羅火候很難掌握，一定要炸成白顏色，金黃就過頭了。所有油鍋不能太熱。
真是百寶園，碩果累累！
種菜我學不了，哈哈，說我們這裏陽光不夠是借口，事實是我真沒那個本事...但跟你學做菜應該是可以行的通的，以後決定每周跟你學一個菜：）
下周去買秋葵，然後照著做：）
謝謝分享。
秋安快樂^_^
祝賀小聲音成為新一代的農業科學家:)
小小種的秋葵長得真好，第一次見秋葵的花，很漂亮。我們這裏也有賣這種蔬菜，不過叫ladyfinger, 那樣子還真的有點名副其實呢。小小介紹的秋葵的吃法真多，喜歡，有空可以學著做一下。謝謝小小分享。
我很喜歡吃秋葵，但還是第一次見到秋葵花，太漂亮了。
謝謝分享美食做法。也要試試那個秋葵蒸蛋。