【美食篇】※ 萵筍 & 雪裏紅 ※ 豐收的喜悅

在與朋友聚會時，經常可以聽到一些朋友聊起當年上山下鄉、插隊農村的經曆，雖然我們沒能趕上，可和許多朋友一樣，趕上了出國“洋插隊”，這兩年還真的是“洋插隊”了，並卓有成效，很有成就感哦！     長話短說，我從小就喜愛吃萵筍和雪裏紅，來美國後的頭幾年都沒有吃過，因為美國超市裏沒有賣的。     隨著來美的中國人越來越多，我們這裏也建起了華人超市，在華人超市裏看到了自己喜愛的萵筍和雪裏紅，像發現寶貝一樣，趕快買回家來解饞，可店裏的萵筍即老又瘦還不新鮮，完全沒有在國內吃新鮮萵筍的感覺！     前兩年在網上看到有朋友自己種萵筍和雪裏紅，於是，也跟著試種，沒想到很成功，太高興了！最主要的是，再也不愁可以吃到新鮮有機的萵筍和雪裏紅了。這不，今年，三月份又到了萵筍和雪裏紅豐收的季節，地裏的萵筍和雪裏紅長勢喜人，每天都可以享受到新鮮的萵筍、雪裏紅太開心了，這裏也與朋友們分享一下我們豐收的喜悅與幾種萵筍與雪裏紅的吃法：）） 1. 先來看看我種的萵筍，在地裏茁壯成長的樣子，綠油油的惹人喜愛！

2. 再近一點，仔細瞧瞧，水汪汪的，青翠欲滴：））

3. 要做菜了，到地裏去拔兩棵：））

4. 萵筍葉也可以吃，洗淨後用水汆一下，再撒點鹽，淋點麻油，好了：））

5. 萵筍削皮後切片，碧綠如翡翠，太可愛了，忍不住生的也吃了幾片：））

6. 切點肉片炒萵筍，wow，鮮嫩無比，好吃極了~~~：））

7. 換個花樣，來個涼拌萵筍，這是紅蘿卜絲、白蘿卜絲和萵筍絲。

8. 撒點鹽、麻油和小蔥花一拌，翠綠鮮嫩，清爽可口，還散發著淡淡的萵筍香，人見人愛啊，不一會兒一大盤涼拌萵筍就一搶而空！

9. 再來看看我種的雪裏紅，鬱鬱蔥蔥一大片，春天裏的一抹綠，賞心悅目，看著就喜歡人，可惜種太多了，來不及吃，現在地裏還有許多雪裏紅已經要開花結籽了：））

10. 收割下來的雪裏紅洗淨晾幹，撒上些鹽拌勻（可根據自己的口味，喜歡吃鹹的可多放點鹽），用塑料袋裝起來放冰箱保存。

11. 二、三天後拿出來用水洗一下就可以吃了，這時候的雪裏紅仍然碧綠新鮮，來一盤雪裏紅剁肉炒毛豆。

12. 再加一點豆腐幹。

謝謝tianyi上傳的音樂分享：））

[小聲音]

回複 '彩煙遊士' 的評論 :
哈哈，看來遊士對牛排是戀戀不忘啊，什麽都拿來換牛排：））
遊士的雪裏紅大豐收啊，祝賀，新周愉快！

[彩煙遊士]

本來想用我的雪裏蕻換你的牛排的，結果你的雪裏蕻種的比我的還要好！這下我沒戲了：）

[小聲音]

回複 '婉妮' 的評論 :
很高興婉妮也喜歡萵筍和雪裏紅，這兩樣蔬菜都是我非常喜歡滴，祝婉妮秋天安好快樂！：））

[婉妮]

這麽好的帖子怎麽漏掉看了呢？小小的菜園收獲頗豐呀，羨慕！萵筍和雪裏紅都是非常喜歡的。問好。

[小聲音]

回複 '閑閑客' 的評論 :
^o^，歡迎閑閑客閑暇時常來坐坐，好的音樂百聽不厭，我自己也常流連於這些美好的音樂之中：））

[閑閑客]

我又來了，看菜聽音樂，享受。。。

[小聲音]

回複 '南山鬆' 的評論 :
歡迎鬆鬆來我們這裏吧，一定請鬆鬆好好品嚐我們這裏豐富多彩的農家菜：））
周末快樂！

[小聲音]

回複 '美麗風景' 的評論 :
與美麗同感，萵筍怎麽都好吃，涼拌萵筍我們也是百吃不膩：））
美麗新pp很有意境，欣賞，周末快樂！

[小聲音]

回複 '~葉子~' 的評論 :
問好美麗的葉子，是的，好姐妹愛好相同啊，握手握手！
現在大家都喜愛吃營養健康的農家菜！葉子周末快樂！：））

[南山鬆]

又被饞一回~~~
小小,周末快樂!

[美麗風景]

真是綠油油啊！ 萵筍涼拌好吃得不得了！
問好小小， 等退休， 俺也南遷：）

[~葉子~]

美麗的小聲音，你家菜園子的品種真豐富．萵筍和雪裏蕻都是我喜歡吃的．
清淡健康的蔬菜，色，香，味齊全，太誘人了．

周末快樂！

[小聲音]

回複 '閑閑客' 的評論 :
閑閑客說的是，萵筍怎麽做都好吃：））
要說風水，我也信哦，南加州這兒氣候好，適合植物生長，基本是種什麽長什麽，謝謝果醬：））

[小聲音]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
多日不見菲兒，問好！：）
菲兒也喜歡萵筍，好啊，當然可以自己種，一點都不難，撒籽，栽種，澆水，收獲，done ^o^

[閑閑客]

看第一句我就想說：怎麽做都好，有萵筍就行！可是看到那個刀工，太讚了，我可能要練兩年，還要買把厲害的刀 ：）
言歸正經，小小家實在是風水好，種啥都豐收。再讚！

[菲兒天地]

我很喜歡萵苣，不好買還貴，小小太崇拜你了，難道我也學著種？可家裏種啥死啥呀！：）

[小聲音]

回複 '北方來客' 的評論 :
北方來客說的太對了，同感啊！自己種地蔬菜瓜果，吃著感覺特別香！
而且，最重要的是，這個種植的過程，看著它們一天天長大、開花、結果、收獲，真的是一種享受，很充實，很有成就感，是樂在其中：））
謝謝北方來客！

[小聲音]

回複 '紅蜻蜓.' 的評論 :
不晚不晚，蜻蜓mm喜歡我高興還來不及呢，就算吃完了也趕快給mm現做：））
的確，超市隻是偶爾才有，而且又老又瘦還不新鮮，蜻蜓mm就來姐姐家享受新鮮的美味佳肴吧！

[北方來客]

謝謝小小分享，自己種的菜吃起來也特別的香，是不是。其實種菜的另一大樂趣是看著自己的小菜苗一天一天地長大，那種快樂的心情是用什麽都買不來的。我要好好向你學一學攝影和配音。音樂配得太好了，看著那圖片，聽著那音樂，真是一種享受

[紅蜻蜓.]

小小姐，我是不是來晚了呀，我最稀飯萵筍了耶，雪裏紅也耐呀，超市都木有賣的，姐姐種的介末好，鮮嫩鮮嫩滴，看著就流口水了，姐是萵筍種的好，pp拍的好，烹調也一級棒！：））

[小聲音]

回複 '北美君子' 的評論 :
哈哈，君子的提議好啊，還真沒想過種人參，沒準下次來試試，抱個人參娃娃，想起看過的動畫片《人參娃娃》了，可愛：））
君子說的好，的確是人勤地不懶，種瓜得瓜，種豆得豆！預祝君子大生產運動碩果累累：））
問好君子！

[北美君子]

胖貓君子和小小一樣，也好這兩口，大概是一個地方出來的原因。
好園藝，好天氣，再加上人勤地肥，那收成就是這樣了。
在想要是讓小小來種人參，一年準抱個人參娃，嗬嗬。
從現在開始，也準備在新的家園大幹一場。
問好小小！

[小聲音]

回複 '尼斯' 的評論 :
同好啊，看來許多朋友都喜歡吃萵筍和雪裏紅，尼斯到我們這裏來吧，這些新鮮的蔬菜管夠：））
問好親愛滴：））

[小聲音]

回複 '五弟五哥' 的評論 :
謝謝五哥，也是好久不見，問好！祝春天一切安好健康快樂！：））

[小聲音]

回複 '京燕花園' 的評論 :
好久不見燕子，問好！
再次祝賀雪兒取得理想大學錄取通知，為你們高興，祝春天安好快樂！：））

[尼斯]

小小的刀工了得啊，萵筍和雪裏紅都是我愛吃的，你家地裏好豐富哦

問好親耐滴！

[五弟五哥]

音樂美妙，綠悠悠的好菜有那麽饞人，，，
帶著口水，，走了。

[京燕花園]

小小種菜成功，切菜手藝真精致，溫馨美麗的生活，春安！^_^

[小聲音]

回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 :
雪花好，其實不是我會種菜，而是南加州的天時地利條件好，一般種什麽長什麽，我也是最近幾年才學著種菜的，挺有樂趣的：））

[小聲音]

回複 '天邊的薔薇' 的評論 :
問侯薔薇，是的，許多蔬菜現在正是育秧的季節，我收獲的這兩種都是初春的菜，特別是雪裏紅是冬天的菜，現在正是豐收的季節：））

[SnowFallingOnWater]

小小太能幹了，自己種菜，綠手指！那個涼拌三絲看著很清爽，雪裏紅和毛豆肉看著很香，饞。。。。

[天邊的薔薇]

你種的菜太誘人了，羨慕ing。我家今年的菜才育秧呢。問候！

[小聲音]

回複 '舒暢' 的評論 :
哈哈，歡迎，歡迎舒暢mm來我家同享有機的美味佳肴：））

[小聲音]

回複 '石假裝' 的評論 :
石姐也插過隊，一定有豐富的經曆：））
石姐，如今種菜與往日不同啦，現在種菜容易，全自動化的澆灌係統 + 加州溫暖的氣候 + 天然長東西的土壤 = 好收成！：））

[小聲音]

回複 'warsonwang' 的評論 :
哈哈哈，花生mm，一看你的留言，我馬上聯想到了一個躲在被窩裏偷吃花生的“小鬆鼠”，別扒屏幕了，到我這裏來吧，好吃的管夠：））

[小聲音]

回複 'wawale' 的評論 :
謝謝熱心的wawale，祝新周快樂！：））

[舒暢]

wow，鮮嫩水靈的萵筍，人見人愛啊，還有雪裏紅都是我喜歡的，去小小家蹭飯：））

[石假裝]

我土插隊時也沒見過菜種得這麽好。
你的刀工很可以啊,菜做得顏色饞人，心巧手巧啊。

[warsonwang]

唉。。。我饞瘋了。。。美眉，我真的要瘋了。。我在電腦前扒拉，撓顯示屏呢。。。好想吃啊。。。雪裏紅。。雪裏紅啊。。。惆悵。。

[wawale]

謝謝音音的回複。我馬上告訴她：）

[小聲音]

回複 'wawale' 的評論 :
告訴wawale，請轉告你朋友，別急，一定會開花結籽的，我第一年種時是朋友給點種子，後來，我就留幾棵不吃，讓它們結籽，來年又種，沒問題，放心：））
周末快樂！

[小聲音]

回複 'anniehcj' 的評論 :
謝謝新朋友來訪，我的雪裏紅種子是一個南京朋友給的，我不知道這邊店裏是否有賣的：））
祝周末快樂！

[小聲音]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :
同感啊，我也很喜歡雪裏紅剁肉炒毛豆，鮮美可口，吃不膩的：））

[小聲音]

回複 'Haileyhuang' 的評論 :
謝謝新朋友來訪，回複你的問題：
我們這裏比較暖和，所以是2月初就撒籽了，先是在一小塊地上撒籽，等發芽後長到約有4、5片葉子時再移栽，現在正是陸續成熟的季節。
我想現在撒子應該也可以，我看到地裏的萵筍也有剛發芽不久的，我收或一批又再移栽一批。
如果你是在東部，或是比較冷的地區，那一點也不晚，現在正是撒種的時候，我對其它地區的氣候情況不了解，你還可以谘詢一下有經驗的朋友。
祝你種萵筍成功、快樂！

[小聲音]

回複 '艾粉' 的評論 :
粉粉，你的花園裏也可以種萵筍，少種幾棵粉玫瑰就行了：））

[wawale]

好新鮮的萵苣啊，饞！問音音一個技術問題，俺閨蜜第一次種，舍不得吃，想等它開花留種，可是等啊等，葉子好多了也不開花，到底要多久就開始開花結籽了？

[anniehcj]

請問你的雪裏紅和萵苣在哪裏買的種子啊？雪裏紅英文叫啥？

[多倫多橄欖樹]

刀工好細致啊，最後那道雪菜毛豆米，是最鮮美的下飯菜哦，口水哦。。。

[Haileyhuang]

請問，萵筍現在可以育苗嗎?育苗時就直接把種子撒在育苗的土壤裏就行了，是嗎?看見你種的萵筍，太可愛了。我也種萵筍，但不會育苗，過去是靠朋友分些給我，今年他們回國了，我又很愛萵筍，所以想試試自己育苗。謝謝。

[艾粉]

非常愛吃萵筍，可惜我們這沒有呀。做小小鄰居就好了

[小聲音]

回複 '彩煙遊士' 的評論 :
預祝種萵筍快樂，我要經常去你家取經啊！：））
謝謝鼓勵，祝周末快樂！

[小聲音]

回複 '南山鬆' 的評論 :
說的對，主要是有機的蔬菜健康：））
鬆鬆周末快樂！

[小聲音]

回複 '幸福劇團' 的評論 :
別深受刺激，應該深受鼓舞，幸福劇團也可試試洋插隊的樂趣：））

[彩煙遊士]

非常水靈的萵筍！你那裏的萵筍開始收獲，我們北方的萵筍就可以開始播種了。

[南山鬆]

太誘人了! 新鮮健康還有自種自收的喜悅:)
謝謝小小的美好分享,周末快樂!

[幸福劇團]

深受刺激啊！

[小聲音]

回複 'erdong' 的評論 :
咚咚，你的美味佳肴那才叫色香味俱全的藝術品呢，每次都讓我羨慕不已：））
太好了，為我們共同參與慶賀！

[小聲音]

回複 '羽林林' 的評論 :
謝謝羽林林來訪及留言鼓勵！萵筍應該算南方菜吧，我們在國內常吃的：））

[小聲音]

回複 '我愛梔子花' 的評論 :
謝謝我愛梔子花來訪，沒關係，現在栽種也來得及，我是陸續栽種的，這樣可以延長吃萵筍的時間，一直可以吃到4月份呢！：））

[小聲音]

回複 '夏圓' 的評論 :
哈哈，圓圓，你的留言逗s我了，我趕快拿萵筍跟你換冬瓜啊，那我們的餐桌上就更豐富多彩了：））

[小聲音]

回複 'lwen66' 的評論 :
^o^，歡迎新朋友Iwen幽默的留言，萵筍很容易種的，你也可試試，就有美味可享用了：））

[小聲音]

回複 'womaninhome' 的評論 :
謝謝家mm，的確好吃極了：））
預祝周末家mm有好消息！

[小聲音]

回複 '檸檬無雙' 的評論 :
謝謝檸檬無雙朋友留言鼓勵，的確晶瑩剔透的，好看好吃：））

[小聲音]

回複 '飄柳兒' 的評論 :
問好飄柳兒，謝謝果醬鼓勵，我是用Photoshop給照片加了一個邊框，你也可試試，不難：））

[小聲音]

回複 '杜鵑盛開' 的評論 :
問好杜鵑，我喜歡清淡食物，偏愛蔬菜水果：））
是啊，我也有朋友對花粉之類的過敏，也不敢種花草等，那就賞花吧：））

[erdong]

都是我喜愛的菜啊！
小小家的菜園飯桌都讓人眼饞羨慕啊！
小JJ我報名了，謝謝你，周末快樂！

[羽林林]

一看就想吃！刀工也了得！做這菜肯定是上海一帶的人

[我愛梔子花]

羨慕羨慕！我的萵筍到現在還沒栽，往年1月底到3月初栽的。

[夏圓]

天哪，小小，你不是人是神！你太能幹了！ 我，我拿冬瓜跟你換菜好嗎？饞死我了呀！

[lwen66]

OMG, 戳我心窩子啊，口水一地

[womaninhome]

wow, delicious!

[檸檬無雙]

這萵苣晶瑩剔透太漂亮了

[飄柳兒]

色，香，味...還有那美美的攝影！請教小聲音是怎樣編輯得這麽美的？太悅目了！

[杜鵑盛開]

好清淡健康的菜, 色,香,味, 賞心悅目。以前也種過菜, 候來過敏就不種了。周五快樂。