2011 (2)
2019 (1)
冬季正是滋身養性的時機，謹向大家推薦阿膠養生膏 (又名固元膏)。
材料：
核桃一杯（one cup, 8OZ）
紅棗（無核）一杯（one cup, 8OZ）
黑芝麻一杯（one cup, 8OZ）
枸己一杯（one cup, 8OZ）
黃酒三杯（three to 4 cups, 24-32OZ or 480ml）
冰糖（1/2 cup, or 3-5OZ），冬季可用紅糖代替
阿膠四塊（產地：山東- 東阿。半包，125克）
作法：
1. 黃酒一杯放入阿膠和冰糖，浸泡1-2小時；
2. 核桃，黑芝麻焙香（350°C, 15 min.），
3. 衝洗枸己去沙， 去核紅棗（洗淨）；
4. 將核桃，黑芝麻，枸己， 紅棗一並放入果汁機，加入黃酒一杯，高速打碎。
5. 將打成的膏漿轉入大碗或大盆，再將另一杯黃酒加入果汁機，低速攪拌，清洗出殘餘的膏漿；一並
加入大碗（或大盆）；重複以上步驟直到所有膏漿轉入大碗。
6. 將阿膠，冰糖，黃酒一起加入大碗（或大盆），攪勻。上籠武火蒸10分鍾，再轉文火蒸100-120分
鍾。每20-30分鍾攪拌一次，直到阿膠化盡。
7. 將蒸好的膏漿分裝入瓶，趁熱蓋緊瓶蓋，及時放入冰箱。形成真空的容器
8. 每天用幹淨的湯勺（tablespoon）取食。早飯前一勺，或早晚各一勺。
溫馨提示：
1. 冰糖可用紅糖或蜂蜜代替，蜂蜜不能蒸（酶和維生素會被破壞），待其它原料蒸好降溫後再混合。
2. 蒸時盛膏漿的容器最好加蓋。如果蒸好的膏漿太稀（成流質狀）可加入適量黑芝麻粉。
3. 紅棗、紅糖和阿膠在夏季可能導致上火。
注： 此作法是在彭正的指導下整理發展而成。
阿膠養生膏主要功能：
1 補血，擴張血管
2 防癌抗癌
3 清肺潤燥治咳嗽
4 滋陰
5 改善睡眠
6 美容養發
7 延緩衰老
8 健腦益智
9 提高免疫力
