有人知道嗎？雞的胸骨上有一根wish bone？

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昨晚看電視，是Alton Brown在food network上示範做炸雞，當然他用的雞和KFC可不是一回事啊。首先他示範一個恐龍的拚圖，很漂亮的，摘去頭和腳部多餘的部分，就是一個家禽的骨骼了。

然後他示範如何解剖整雞，好象庖丁解牛，非常地道。尤其是他在拆胸脯前，從裏麵討出一根骨頭，很奇怪的，吃了這麽多年的雞，從來沒注意過。這可一定是神在造的時候故意留下的。

他還說可以對著它make a wish哦，讓我想起來魚腦裏的那跟特別的骨頭，叫魚仙人，可以用筷子擲在桌子上讓她立起來，然後make a wish。然後他用溫度計把油溫調到350，用牛奶泡著雞塊，然後加佐料和麵粉再炸。

鍋上蓋個漏網，兩麵各炸12分鍾，炸黃後，拿出來在架子上把油濾幹，放到紙質的桶裏，就可以吃啦。一定很香的。當然，那隻雞新鮮的，小小的，黃黃的，連皮都是黃的，怎麽做都會很好吃的。