烹飪電視教學片《糟製涼菜》

糟製涼菜曆史悠久，是我國傳統的涼菜品種之一。它具有色澤淡雅，酒香濃鬱，滋味
鮮美，口味清淡等特點。在江浙滬一帶非常流行。但是對於糟製涼菜的製作方法，
很多人都不清楚。本片向大家介紹了糟鹵的製作方法以及41種糟製涼菜的製作過程。

1 糟銀魚
2 糟富貴螺
3 芹仁魚絲
4 糟蟶子
5 糟幹絲
6 糟海蠣子
7 糟蘆筍
8 糟鴨
9 糟牛蛙
10 遭排骨
11 糟雞
12 糟墨魚
13 糟豬肚
14 糟鳳爪
15 糟魚頭
16 糟佛手
17 糟鮑魚
18 糟豬舌
19 遭蹄筋
20 糟鴿子
21 紅糟螺片
22 糟花生
23 糟青嚇
24 糟雞翅
25 糟豬耳
26 糟甜豆
27 糟鴨掌
28 糟鵪鶉
29 糟豬心
30 糟鵝掌
31 糟黃花魚
32 糟雞心
33 糟鴨胗
34 糟龍蝦
35 糟鵝肝
36 糟蝦仁
37 糟多孔菌
38 糟鴨舌
39 糟鮮蟹
40 糟菜筍
41 紅糟雞片

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